TribunLampung/

Pastel Oncom Cabai Hijau untuk Menu Berbuka Puasa

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.

Pastel Oncom Cabai Hijau untuk Menu Berbuka Puasa
Fadoli Barbathully/NOVA
Pastel Oncom Cabai Hijau 

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Coba, yuk, praktikkan resep membuat pastel oncom cabai hijau kesukaan suami dan anak tercinta. Selain enak, pastel oncom cabai hijau ini dapat menjadi inspirasi bisnis kuliner di bulan puasa, lo!

Kulit:
100 g tepung terigu protein sedang
20 g margarin
¼ sdt garam
40 ml air kaldu ayam hangat
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Isi:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabai rawit hijau, cincang halus
3 bh cabai hijau besar, cincang halus
100 g udang, cincang
150 g oncom bakar, potong kotak
½ sdm kecap ikan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
100 ml santan

 Cara membuat pastel oncom cabai hijau:
1. Isi: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.
2.  Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
3.  Kulit: Aduk bahan kulit sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
4.  Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no.1). Cetak diamater 9 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Pilin.
5.  Panaskan minyak goreng. Masukkan pastel. Matikan api. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. Goreng sampai matang.

20 buah
40 menit

Coba, yuk, praktikkan resep membuat pastel oncom cabai hijau kesukaan suami dan anak tercinta. Selain enak, pastel oncom cabai hijau ini dapat menjadi inspirasi bisnis kuliner di bulan puasa, lo!

Kulit:
100 g tepung terigu protein sedang
20 g margarin
¼ sdt garam
40 ml air kaldu ayam hangat
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Isi:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabai rawit hijau, cincang halus
3 bh cabai hijau besar, cincang halus
100 g udang, cincang
150 g oncom bakar, potong kotak
½ sdm kecap ikan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
100 ml santan

Cara membuat pastel oncom cabai hijau:
1. Isi: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.
2.  Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
3.  Kulit: Aduk bahan kulit sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
4.  Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no.1). Cetak diamater 9 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Pilin.
5.  Panaskan minyak goreng. Masukkan pastel. Matikan api. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. Goreng sampai matang.

20 buah
40 menit

Tags
Garam
Editor: Reny Fitriani
Sumber: Tabloid Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help