Meski Tanpa Ikan, Kelezatan Pempek Sagu Ny Cuan Boleh Diadu

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Pempek Ny Cuan telah telah hadir di Lampung Walk, Bandar Lampung. Pempek ini berbeda dengan lainnya karena terbuat dari bahan sagu dengan bumbu yang lezat.

Pemilik tenant Ny Cuan, Ellen, mengatakan dipilihnya sagu menjadi bahan dasar pempek karena ingin memberikan ciri khas yang berbeda.

Baca: Medina Kenalkan Foodware Halal di Padang

"Kini masyarakat bisa mendapatkan pempek Ny Cuan di Lampung Walk. pempek yang ditawarkan bukan pempek ikan karena kalau pempek ikan sudah banyak di tempat lain," ujarnya.

Baca: Sambut 5 Dubes, HIPMI Kenalkan Potensi Lampung

Tenant yang dibuka mulai dari 2017 itu memiliki pempek dengan varian isi yang beragam, mulai dari singkong, bihun, tahu pedas, sosis, keju, pepaya, telur, dan ebi (udang). Pempek tersebut merupakan hasil racikannya sendiri.

"Ini resep pribadi, harganya kami banderol Rp2.500 per biji. Isiannya bukan singkong polos, tetapi dipotong dan diberi bumbu," ujarnya.

Untuk mempermudah pelanggan menikmati pempek satu itu, pihaknya juga bekerja sama dengan Go-Jek sehingga bisa menjangkau pelanggan yang sedang tidak di Lampung Walk.

Keunggulan lainnya, yaitu cukanya yang dipisah dengan sambal sehingga bisa atur tingkat kepedasannya sesuai dengan selera.

"Cukanya perpaduan antara terasi dan cabai." Menurutnya, pempek yang saat ini menjadi favorit pelanggan adalah lenggang. Menu ini sangat cocok dinikmati bersama minuman thai tea yang menyegarkan dan sehat.