Bubur Gurih Bertabur Suwiran Ayam, Cakwe dan Emping

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Siapa tidak kenal Bubur Ayam? Makan olahan nasi yang sering diburu orang-orang untuk sarapan ini tergolong sederhana namun tetap lezat. Tak heran jika banyak orang yang menjadikan makanan ini sebagai makanan favorit mereka.

Bubur Ayam yang sering kita temui di pagi atau malam hari biasanya bubur yang dijual dengan gerobak. Rasanya tidak pernah berbeda satu sama lain. Bubur yang dimasak dengan santan, diberi kuah bumbu, taburan ayam suwir, potongan cakwe, kacang goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng, ditambah sate usus atau ati ampela, dilengkapi kerupuk pasti sudah sering kita jumpai.

Namun jika Anda datang ke Paman Gober, Anda bisa menyantap bubur dengan rasa yang berbeda. Di sebuah street cafe dengan dominan unsur kayu, kita bisa menemukan bubur dengan cita rasa yang cantik sekali.

Tak ada kuah bumbu yang basah, taburan daun bawang, seledri, maupun kacang goreng. Bubur ayam di sini hanya berisi bubur, suwiran ayam cukup besar, potongan cakwe, dan emping sebagai pengganti kerupuk lengkap taburan daun bawang.

Don't judge a book by its cover. Meskipun tampilannya tidak sesemarak bubur ayam biasanya, rasa Bubur Ayam Paman Gober ini sungguh di luar ekspektasi. Rasa buburnya saja berbeda dari bubur yang lain.

Saat suapan pertama saja sudah bisa merasakan cita rasa berbeda dari bubur ini. Rasa bubur yang gurih dengan tekstur yang lembut berpadu dengan manisnya suwiran ayam, pedasnya sambal, dan rasa khas pahit gurih emping menjadikan cita rasa bubur ini sangat lezat. Belum lagi sate ampela dengan rasa gurih manis menambah santapan bubur ini semakin nikmat.

Rupanya rahasia kelezatan Bubur Ayam ini terletak pada proses memasak nasi untuk menjadi bubur. Proses yang lama dengan api kecil membuat nasi hancur sempurna hingga menjadi bubur yang lezat. "Rahasianya ada di trik memasak saja. Semua masakan adalah resep terbaik dari keluarga yang kita sajikan ke penggemar," kata Deni, pengelola Paman Gober.

Untuk harga, Bubur Ayam di sini tak jauh berbeda dengan bubur lainnya. Bubur Ayam bisa dinikmati dengan harga Rp 12.000. Walaupun cukup mahal, harga ini sesuai dengan rasa dan porsi bubur ini, dijamin juara.