Ngopi di El's Coffee dan Lahap Lezatnya Ayam Tekstur Rasa Kopi

Laporan Reporter Tribun Lampung Ferika Okwa

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Meminum kopi bukan lagi ritual yang hanya dilakukan para orangtua. Sebab, saat ini minum kopi adalah juga bagian dari gaya hidup yang dilakukan kalangan muda. Hal ini ditandai dengan menjamurnya kafe-kafe kopi di berbagai kota besar Indonesia. Mulai dari warung kopi, kedai, hingga kafe dan resto yang menawarkan segala kelebihannya.

Di Lampung, salah satu pusat nongkrong yang menjadikan produk kopi sebagai unggulannya adalah El's Coffee. Di sini setidaknya 15 varian kopi (arabika/robusta) Nusantara tersedia. Mulai dari kopi Aceh Gayo, Takengon, Lanang, Lampung, Gunung Kerinci, Kintamani, Toraja, Flores Bajawa, Gunung Ijen, Pagar Alam, hingga kopi Wamena.

"Awalnya nggak pernah berpikir usaha ini bisa berbentuk seperti sekarang. Sebab, dulunya hanya tempat nongkrong yang menyajikan kopi sebagai menunya. Sembari menikmati kopi, orang-orang bisa melihat langsung pengolahannya. Tapi lama kelamaan konsumen malah minta makanan dan camilan," kata Tia Riswan, Operation Director El's Coffee.

"Dari latar belakang itu, akhirnya terbentuklah konsep kafe dan resto. Tapi, tetap kopi sebagai unggulannya. Untuk kafe, di Bandar Lampung saat ini kami sudah berdiri tiga lokasi. Masing-masing di Jalan MS Batubara No 134 Teluk Betung, di Jalan Kartini (depan Lia), dan di Mal Boemi Kedaton (MBK)," sambungnya.

Selain di Bandar Lampung, kata Tia, beberapa kafe yang mengusung "El's Coffee" juga terdapat di Padang dan Palembang. Adapun keunggulan yang ditonjolkan, dari sisi pemilahan bahan baku biji kopinya, pengolahan bahan yang fresh, hingga racikan yang menonjolkan sisi kualitasnya. Sebab, bukan sekadar konsumsi, tapi kopi adalah bagian dari seni.

Menurutnya bagi penikmat kopi biasanya lebih memilih mengonsumsi kopi origin atau lebih pada olahan kopi tubruk. Tapi tidak sedikit dari penikmat kopi minta disajikan dalam bentuk olahan espresso, vietnam drip, shypon, hingga coffee drip. Sedangkan untuk harga bervariasi, mulai dari Rp 15 ribu-Rp 30 ribu per gelasnya.

"Bicara soal kopi andalan, di sini kami merekomendasikan El's Coffee Blend. Adapun keunggulannya kami memadukan dua karakter kopi robusta dan arabika dari jenis-jenis kopi Nusantara yang berbeda. Dengan komposisi yang sempurna, kopi ini menghasilkan rasa, aroma, dan kualitas yang luar biasa," ungkap Tia berpromosi.

Dia menambahkan, jenis kopi origin pastinya memiliki kelebihannya masing-masing. Kelebihan tersebut kemudian dipadukan jadi satu dengan metode dan racikan khusus hingga menghasilkan kopi berkualitas serta berkarakter di dalam segelas El's Coffe Blend. Untuk harganya, segelas kopi ini dibanderol Rp 15 ribu atau Rp 25 ribu per 100 gramnya.

Selain disajikan dengan konsep origin, kata Tia, kopi ini juga bisa diolah jadi cappucino, espresso, amiricano, dan teknis pengolahan kopi ala Eropa lain. Sedangkan padanan ngopi, konsumen biasanya merequest cake, croisen, dan beberapa jenis camilan santai lainnya.