Bumbu Bebek Mbok Wito Meresap Hingga ke Dalam, Cuma Rp 22 Ribu Per Porsi!

Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Berwisata kuliner di Bandar Lampung bisa dikatakan tidak akan pernah ada habisnya. Apalagi jika anda penikmat olahan ayam atau bebek yang dikemas ala kuring. Mau ala tenda pinggir jalan atau rumah makan tinggal anda pilih sesuai kantong.

Nah, kali ini Tribun akan sedikit membahas satu rumah makan dengan menu ala kuring yang cukup tersohor di kota berjuluk Tapis Berseri. Rumah makan tersebut adalah rumah makan Mbok Wito.

Sebagai penyedia jasa kuliner, Rumah Makan Mbok Wito mengandalkan menu tradisional dengan aneka lalapan. Mulai dari ayam, bebek, hingga seafood tersedia di rumah makan ini.

Anda hanya perlu memilih menu apa yang cukup pantas untuk mengisi perut anda yang tengah dilanda lapar. Sebut saja untuk menu berbahan ayam dan bebek, Mbok Wito menyajikan dua kuliner unggas ini dalam pilihan goreng dan bakar.

Meski terlihat sama dengan banyak rumah makan dan penjaja kuliner yang ada di pinggir jalan, sajian Mbok Wito memiliki kekhasan dari racikan bumbu yang membalut kedua daging tersebut.

"Ayam dan bebek yang kita sajikan boleh saja sama dengan rumah makan, tapi tekstur dan rasa boleh diadu," ungkap Evi pemilik dari Rumah Makan Mbok Wito. "Daging kami lebih berbumbu, lebih empuk, apalagi buat bebeknya. Istimewa," lanjutnya mempromosikan dagangan.

Tuturan Evi bukan sevatas klaim. Saat Tribun mencicipi olahan bebek yang terkenal keras, alot dan memiliki bau amis, justru tidak ditemukan di menu Mbok Wito. Daging bebek yang disajikan begitu empuk, mudah terlepas dari tulang. Satu hal yang paling penting, amis bebek tidak terdeteksi.

"Bebek sudah dikenal daging yang susah gampang diolah. Kami punya jusrus khas buat dia jadi empuk dan enak, rempah tradisional kita berikan selama bebek diungkep (merebus dengan bumbu). Ini yang bedain," jelasnya lebih lanjut.

Bukan sampai disitu, teman santap daging ayam dan bebek Mbok Wito juga bisa diacungi jempol. Sambal super pedas dengan rasa jeruk nipis begitu segar saat disantap dengan nasi hangat.