Bagi Yang Maniak Bakso, Ini Tiga Warung Bakso Enak di Bandar Lampung

Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - . Penyajiannya pun beragam, ada yang dijajakan dengan menggunakan gerobak dorong, hingga tersaji ala moderen di restoran.

Nah, jika anda kebetulan berkunjung dan sedang berada di Bandar Lampung, ada beberapa warung bakso yang laik anda kunjungi. Bahkan salah satu rumah makan telah menjadi legenda di bisnis kuliner bola daging ini. Apa saja bakso lezat favorit warga Bandar Lampung, berikut daftarnya.

- Bakso Sony

Nama resminya adalah Bakso Son Haji Sony. Tapi bagi masyarakat Lampung, khususnya di Bandar Lampung, bakso ini lebih dikenal dengan brand Bakso Sony. Penjaja bakso yang tergolong legenda di Kota Tapis Berseri. Pasalnya hampir mayoritas warga Bandar Lampung sulit menolak kelezatan Bakso Sony.

Oiya, buat kalian yang hobi makan bakso jangan buru-buru memberikan sentimen negatif dulu pada Bakso Sony. "Paling baksonya sama aja". Eits, tunggu dulu. Sebab kelezatan Bakso Sony memang juara. Bukan hanya mengandalkan kelezatan pada bakso, tapi seluruh sajian dalam semangkok Bakso Sony adalah juara.

Dalam semangkuk Bakso Sony, anda akan dihadapkan dengan satu porsi bakso berjumlah tujuh buah, mie telor kuning, mi bihun, dan beberapa potong gajih (koyoran). Dari segi jumlah, bulir bakso yang diberikan memang akan langsung membuat kita kecewa. Tapi tunggu hingga saat anda menggigit bakso tersebut.

Berbeda dengan bakso pada umumnya yang cenderung dominasi daging sapi terkalahkan tepung tapioka. Bakso milik Son Haji Sony ini amat liat. Begitu anda menggigitnya, seolah anda sedang menggigit sepotong daging. Segera saja setelah bagian daging digigit, akan terdapat sensasi kenikmatan yang legit. Tekstur dagingnya tipis-tipis dan halus, menyerbak segar saat mulai dikunyah.

Jika anda ingin sedikit bukti, cobalah belah bakso yang tersaji di mangkok. Saat terbelah, bakso milik Sony terlihat gurat daging berserat, yang membuktikan bakso mereka benar menggunakan lebih banyak daging ketimbang tepung.

Untuk menikmati bakso ini, anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 15.000. Lapaknya pun cukup mudah idtemui, mengingat Bakso Sony memiliki belasan cabang yang ada di seputaran Bandar Lampung. Namun jika anda ingin mencicipi Bakso Sony di pusatnya, anda bisa menuju Jalan Wolter Monginsidi.

- Bakso Mas Yon
Selain Bakso Son Haji Sony, satu lagi warung bakso sederhana yang layak untuk didatangi karena kesederhanaan dan kenikmatan citarasa yang ditawarkan.

Bakso dan Mie Ayam Mas Yon. Jika Bakso Sony digemari oleh khalayak umum, Bakso Mas Yon justru memiliki basis penggemar dari kalangan mahasiswa.

Lokasi Bakso Mas Yon yang terletak di Jalan Soemantri Brojonegoro memang dekat kampus Universitas Lampung. Warung bakso ini memiliki kedai sederhana di kiri jalan akses keluar jalur dua Universitas Lampung. Oleh karena itu, mayoritas pelanggan disini adalah mahasiswa yang butuh asupan gizi dari nikmatnya kuliner bakso.

Beralih ke Bakso Mas Yon, Seperti menjadi ciri khas atau tradisi bakso elit, atau bakso dengan kulitas rasa yang lezat yang hanya menyajikan bakso dalam jumlah terbatas. Dalam semangkuk Bakso Mas Yon kita juga tidak mendapatkan banyak pentolan bakso untuk disantap. Setiap mangkuk yang disajikan, kita hanya mendapatkan empat buah pentol bakso ukuran 2 cm serta satu bakso berukuran besar (diameter 5 cm).

Anda pasti berpikir itu jumlah yang sedikit bukan? Jawabannya jelas relatif. Anda baru dapat menyimpulkan jika telah mencoba mengigit tiap bagian bakso sajian khas Mas Yon. Tekstur bakso yang disediakan begitu nikmat terasa. Campuran daging dan tapioka begitu sempurna. Alhasil anda akan merasakan kenyal yang didominasi oleh gurihnya daging berbumbu.

Bukan hanya sensasi bakso daging yang lezat. Di setiap bakso yang ada di dalam mangkuk merupakan bakso yang bercampur dengan urat. Kriuk dari tekstur urat akan menambah kenikmatan tiap gigitan dan kunyahan.

Bakso yang dibanderol Rp 13.000 per mangkuk ini disajikan tidak dalam kondisi bulat sempurna. Kita akan menemui bakso berukuran besar justru dalam keadaan terbelah. Bakso besar dibelah tiga, untuk kemudian bagian tengah dibelah kembali sehingga membuat bakso merekah membentuk enam potongan yang sama rata.

- Bakso Setan
Setan. Apa yang ada di benak anda saat mendengar kata ini? Tentu seram dan menakutkan. Tapi tunggu dulu, setan yang ada di Bandar Lampung ini justru akan membuat anda penasaran dan ketagihan akan kelezetannya.

Setan yang kali ini kita bahas adalah sebuah merek dagang dari kuliner bakso yang ada di Kota Bandar Lampung. Bakso Setan. Bagi masyarakat setempat makanan ini sudah cukup familiar. Rasa dan bentuknya begitu mencerminkan merek dagang yang digunakan.

Penggunaan kata setan sendiri sebenarnya merujuk kepada ukuran bakso yang disuguhkan si empu lapak bakso kepada pelanggan. Di mana Setan merupakan sebuah singkatan dari ungkapan takjub kepada ukuran bakso yang disuguhkan di dalam mangkuk, yaitu 'Buset Kegedean'.

Bakso di sini bukan lah bakso normal yang biasa anda temui di berbagai pedagang atau pelapak bakso. Jika bakso yang anda temui dan santap berukuran 2-3,5 cm tiap butirnya. Bakso setan memiliki diameter jumbo yaitu 10 cm, yang membuat mulut akan segera berdecak kagum dan tak sengaja melontarkan kalimat, 'Buset Kegedean'.

Meski berukuran besar, rasa daging di dalam bakso begitu dominan. Bahkan di beberapa bagian kita akan menemukan cacahan urat yang sengaja tidak terpotong halus untuk memberikan sensasi kriuk yang seru.

Alhasil pemilik lapak memilih menggunakan mangkuk sayur ketimbang mangkuk bakso agar mampu menampung ukuran tidak biasa bakso tadi.

Jika anda kurang puas dengan ukuran bakso setan ini, masih ada satu lagi jenis bakso yang jadi pamungkas di sini. Bakso Setan Super. Bakso ini memiliki ukuran lebih besar dari bakso setan. Jika diamati sejenak ukuran bakso ini tak ubahnya seperti ukuran kepala balita dengan diameter hingga 20 cm.

Untuk harga, semangkuk bakso setan bisa anda nikmati dengan harga Rp 13.000 per satu mangkuk. Sedangkan untuk bakso setan super bisa anda tebus dengan harga Rp 60.000. (*)