Bakmi Rebus atau Goreng, Itu Sih Biasa, Cobain Bakmi Bakar dengan Aroma Khas Bakaran

Laporan Reporter Tribun Lampung Ana Puspita

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID -  Anda yang berada di seputaran Kota Bandar Lampung tentu tidak asing lagi dengan Kedai Bakmi Alam yang beralamat di Jl. Kartini No 4, Tanjungkarang.

Di kedai yang tidak jauh dari pusat perbelanjaan Central Plaza ini, anda akan disuguhi dengan menu bakmi dengan rasa yang variatif dan tentunya lezat untuk dinikmati.

Salah satunya adalah sajian bakmi bakar, hmmm seperti apa ya rasanya?

Sedikit berbeda dengan olahan bakmi pada umumnya memang, yang sering kita jumpai adalah olahan bakmi rebus ataupun bakmi goreng yang disediakan di berbagai kedai atau warung di sekitar kita.

Seperti namanya, bakmi ini disajikan kepada pengunjung setelah sebelumnya diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu.

Mulanya, bahan-bahan yang merupakan komponen hidangan bakmi yakni mie, sayuran berupa sawi dan sedikit daun bawang, ditambah dengan potongan daging yang sudah dipotong dalam ukuran kecil dicampurkan.

Bumbu-bumbu penyedap dan juga racikan bumbu khas bakmi lainnya juga ikut dipadukan dalam campuran bahan-bahan tersebut, lantas dibungkus dalam helaian daun pisang kemudian dibakar.

Memang perlu sedikit bersabar untuk menikmati hidangan ini karena proses pengolahannya yang relatif agak sedikit lebih lama dibanding dengan bakmi rebus ataupun bakmi goreng, kurang lebih 10 menit tersajilah hidangan yang kita inginkan.

Tidak sia-sia menunggu, sebab citarasa dari bakmi bakar ini tidak mengecewakan, harum bumbu langsung menyergap hidung saat bakmi bakar dihidangkan di atas meja, ditambah pula dengan aroma khas daun pisang dibakar yang menambah harum sajian kuliner yang satu ini.

Menemani bakmi bakar yang kita pesan, disertakan pula pangsit goreng di sampingnya, bagian pinggir pangsit amat renyah sementara bagian tengahnya lembut dengan isian daging yang gurih dan irisan daun bawang di dalamnya, ada pula semangkuk kuah kaldu bila menginginkan untuk dicampurkan dengan bakmi tersebut.

"Enak aja rasanya, beda gitu dari yang lain. Biasanya kan cuma bakmi rebus atau bakmi goreng aja, ini coba yang dibakar. Gurih dan enak rasanya," komentar salah satu penikmat bakmi bakar, Sinta.

Satu porsi bakmi bakar sedap ini dihargai Rp 18 ribu saja, untuk minumannya anda bisa memilih mulai es teh manis atau lemon tea juga aneka jus seperti melon, alpukat, tomat, mangga dan juga jambu.

Tersedia pula varian bakmi lainnya yaitu Bakmi Original Rp 14 ribu, Bakmi Saus Padang Rp 16 ribu dan juga Bakmi Lada Hitam Rp 16 ribu per porsinya.