Bahayakah Makan Sayur Bayam Bersamaan Tempe Goreng?

Laporan Reporter Tribun Lampung Eka A Solihin

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Yth Dokter Kesehatan. Saya mau tanya apakah berbahaya kalau kita mengonsumsi sayur bayam dan tempe goreng bersamaan. Terima kasih atas penjelasannya.
Pengirim: +628972067xxx

Pengaruhi Penyerapan Kalsium

Kami jelaskan bahwa bayam mengandung oksalat. Sedang tempe yang terbuat dari kacang kedelai mengandung kalsium. Kalau makan sayur bayam dicampur dengan tempe akan terbentuk endapan kalsium oksalat sehingga akan mempengaruhi penyerapan kalsium dan menyebabkan sumbatan di usus.
Apabila penyerapan kalsium terganggu akibatnya tubuh kekurangan kalsium sehingga akan terjadi hal-hal sebagai berikut, kram otot, pengeroposan tulang, mudah terkena infeksi, terganggunya fungsi syaraf, kejang, insomnia dan untuk sumbatan di usus menyebabkan susah buang air besar.

Endang Budiati
Dokter Swasta di Bandar Lampung