wisata Lampung
Tiga Bahan Melebur Jadi 'Cafe Mocha'
Makin menjamurnya kedai kopi maupun kafe yang menyajikan minuman kopi menyebabkan para pemiliknya terus berinovasi. Terutama pada produk menu minuman
Penulis: Yoga Noldy Perdana | Editor: Gustina Asmara
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Lampung Yoga Noldy
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Makin menjamurnya kedai kopi maupun kafe yang menyajikan minuman kopi menyebabkan para pemiliknya terus berinovasi. Terutama pada produk menu minuman mereka. Salah satunya dilakukan pemilik Jamo Coffee and Kitchen yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman, No 26, Kelurahan Rawa Laut, Kecamatan Enggal, Bandar Lampung ini.
Produknya dinamakan Café Mocha. Sajian unik ini ternyata merupakan campuran tiga jenis bahan. Yaitu Robusta Lanang Lampung, Arabika Aceh Gayo, dan Cocholate Powder. Awal pembuatannya, biji kopi lanang Robusta Lampung bersama biji kopi Arabika Aceh Gayo digrinder atau digiling di mesin lalu dijadikan espresso.
Setelah itu, espresso tersebut dituang ke dalam gelas dan dicampur dengan bubuk cokelat dan fresh milk. Selanjutnya seluruh bahan diaduk. Perpaduan rasa kopi Lanang dan Aceh Gayo menciptakan rasa yang pekat nikmat. Pahit khas Robusta dan rasa asam soft khas Gayo ini menari nari di dalam mulut ditambah pula taste dari campuran cokelat dan fresh milk.
Barista Jamo Coffee and Kitchen Hilman mengatakan, Café Mocha di tempatnya tersebut memang memiliki kelebihan dari campuran bahannya sendiri.
"Uniknya kami mix perpaduan antara Kopi Lanang Robusta Lampung dicampur dengan Kopi Arabika Aceh Gayo, dari situ udah kebayang pasti rasanya bagi penikmat atau pecinta kopi. Ditambah lagi campuran coklat powder dan fresh milk, perfect. Kalau penasaran dengan rasanya silakan datang dan cobain deh," kata Hilman.(*)
