Nggak Perlu Bingung Cari Tumpeng di Bandar Lampung, Disini Tempatnya

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - SEBAGAI warga asli Indonesia pasti tahu jenis panganan tradisional yang satu ini. Ya, tumpeng merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang dihidangkan cukup unik dan sangat khas. Bahkan, tumpeng terpilih menjadi ikon kuliner tradisional Indonesia.

Bagi Anda yang berada di Bandar Lampung ingin mencari tumpeng atau menikmati sajian tumpeng ada bisa menyambangi encim gendut yang berada di Jl. Lindu No.6, Palapa, Tj. Karang Pusat, Kota Bandar Lampung, Lampung.

Selain 29 ikon kuliner tradisional Indonesia lainnya, tumpeng menjadi yang paling sering disajikan pada beberapa kesempatan atau acara yang diselenggarakan masyarakat Indonesia. Tumpeng yang disajikan selalu berhasil membuat siapa saja yang melihatnya tergiur.

Encim gendut menerima orderan nasi tumpeng secara banyak bagi yang ingin memesan nasi tumpeng maka diharapkan untuk memesan dua hari sebelumnya.

"Sajian tumpeng di tempat kami ada banyak varian dan tergantung pilihannya dan kami juga menggunakan makanan-makanan yang sangat tradisional dan unik"  ujar Wilson owner Encim gendut, Senin 23 Oktober 2017.

Sajian kuliner yang terbuat dari bahan utamanya yaitu nasi dan lauk-pauk tersebut, memang tidak dapat dipisahkan dari tradisi masyarakat Indonesia. Pasalnya tumpeng selalu disajikan setiap kali acara perayaan kelahiran anak, ulang tahun, syukuran bahkan kematian.

Oleh karenanya, tidaklah heran lagi jika nasi tumpeng telah menjadi salah satu ikon kuliner tradisional. Nasi tumpeng dijadikan sebagai ikon kuliner, kabarnya harus melalui proses yang cukup panjang.

Dipilihnya nasi tumpeng sebagai salah satu ikon kuliner tradisional Indonesia, tidak lain untuk membangun serta mengembangkan ranah kuliner yang ada di Indonesia. Salah satu yang jadi pertimbangan dijadikannya tumpeng sebagai ikon kuliner Indonesia ialah karena sajian kuliner tersebut memiliki filosofi dan makna yang sangat mendalam bagi kebudayaan dan tradisi masyarakat Indonesia.

Yang pertama adalah keunikannya dimana sajian nasi yang sebagian besar berbentuk kerucut ini, selalu dihadirkan bersanding dengan macam-macam lauk pauk yang sangat menggoda. Tampilan tumpeng pun dibuat begitu khas, tidak ada negara mana pun yang memiliki tampilan kuliner seunik tumpeng Indonesia.

Kedua, sebagai salah satu bagian dari 30 ikon kuliner tradisional Indonesia, tumpeng harus melewati beberapa kriteria seperti bahan baku mudah diperoleh baik dari dalam maupun luar negeri. Jelas tumpeng mudah diperoleh karena berbahan dasar nasi, dan lauk pauknya pun khas Indonesia yang pastinya banyak terdapat di Tanah Air tercinta.

Dan yang terakhir adalah, Tumpeng harus terkenal secara luas oleh masyarakat Indonesia. Kriteria ini pastinya sudah dikantongi tumpeng, karena setiap perayaan atau peringatan pasti tumpeng selalu tersajikan secara apik dan menggiurkan.  Kriteria yang ketiga yaitu ada pelaku  secara profesional.