Nikmatnya Ice Coffee Caramel Latte

Laporan Reporter Tribun Lampung Yoga Noldy

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Kopi merupakan minuman yang berasal dari biji kopi yang disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk, kemudian diolah menjadi berbagai macam olahannya seperti espresso, latte, cappucinno dan banyak lagi.

Di Sky View Café and Resto di Jalan ZA Pagar Alam (lantai atas Star Rock Karaoke Bandar Lampung) terdapat berbagai jenis minuman kopi nikmat yang bisa dinikmati oleh pengunjungnya, salah satunya ialah Ice Coffee Caramel Latte.

Seperti pada namanya, minuman kopi ini memiliki bahan dasar yaitu biji kopi Robusta Lampung dan memiliki taste yang berpadu dengan citarasa caramel. Sehingga kesan pahit khas kopi robusta dan manisnya caramel yang bercampiur menjadi satu ini menciptkana sebuah rasa yang nendang dilidah.

Peracikan Ice Coffee Caramel tersebut diawali dengan proses penggilingan kopi (digrinder) sampai sampai halus, lalu dibuat menjadi Espresso. Setelah itu dicampur tuang kedalam gelas yang dipadu dengan sirup manis caramel dan fresh milk. Dari proses awal penggilingan kopinya saja sudah tercium bau khas kopi semerbak yang membuat si penciumnya untuk meneguknya.

Pada tampilan sendiri dari ice coffee ini memiliki paduan warna yang menarik, ada kombinasi warna kecokelatan dan cream keputihan yang berasal dari campuran dasar antara kopi dan caramel cair serta fresh milk tersebut.

Untuk rasanya, pada sruputan awal, sangat terasa sekali taste caramel yang kuat terasa di lidah, selang berapa detik, citarasa kemudian berganti timbul oleh rasa khas kopi robusta yang agak kepahit-pahitan di indra pengecap. Begitu terus citarasa yang ditimbulkan dari Ice Coffee Caramel Latte ini dari awal seruputan sampai titik tetes terakhir.

Barista Sky View Café And Resto, Rocky mengatakan, Ice Coffe Caramel Latte tersebut memiliki bahan dasar kopi robusta Lampung, sirup caramel dan fresh milk, dengan step awal pembuatannya ialah dengan menggrinder kopi Robusta Lampung sampai halus. sementara itu pada gelas dituangkan sirup rasa caramel dicampur dengan susu freshmilk yang dishake terlebih dahulu.

"Biji kopi yang sudah dibuat kopi espresso dengan mesin espresso lalu kita tuang atau campurkan ke dalam gelas yang sudah terdapat campuran antara sirup caramel dan freshmilk shake, dan diberi topping berupa caramel. Dan kemudian siap untuk dinikmati. untuk harganya sendiri dibanderol seharga Rp 24.000," ujarnya.(*)