VIDEO: Kuliner Lampung - Yuk Cobain Kuliner Sate Tegal Mas Bugel

Sate ini menggunakan daging kambing muda. Potongannya lumayan besar dan dagingnya sangat empuk.

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Sate asli dari Tegal kini ada di Lampung, tepatnya di Jalan Branti Raya Km 7. Dr Bandar Lampung, lokasinya sebelum Rumah Makan Begadang.

Namanya Sate Mas Bugel. Sate ini menggunakan daging kambing muda. Potongannya lumayan besar dan dagingnya sangat empuk.

Bumbunya khas Tegal. Ada pilihan bumbu kacang atau kecap.

Harganya mulai dari Rp 40 ribu per porsi. Selain itu, juga ada gulai kambing dan sop kambing dengan harga mulai Rp 25 ribu.

Baca: (VIDEO) Kuliner Lampung - Nikmatnya Sate Taichan AA

Layaknya kebanyakan rumah makan sate Tegal, menu yang disajikan serbakambing. Selain sate, ada sop, gulai, dan tongseng kambing.

Menurut pegawai Sate Mas Bugel, mereka hanya memakai kambing berusia 3-5 bulan. Prosesnya, sate dicelupkan sebentar dalam bumbu rendaman nanas. Selanjutnya sate dibakar sebentar hingga matang.

Baca: (VIDEO) Kuliner Lampung - Sop Kambing di Sate Luwes, Rasanya Juara!

Untuk bumbunya, karena memakai gaya Tegal, berupa kecap manis dengan irisan bawang merah, tomat, dan cabai rawit hijau.

Satenya empuk dan juicy. Makin enak karena ada selipan lemak yang gurih dan lumer di mulut. Dipadukan dengan bumbu kecap, sate Tegal makin nikmat. (*)

Editor: Daniel Tri Hardanto
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved