Alamak, Santap Kepiting Asap Master Sensasinya Gurih dan Pedas
Seafood termasuk kuliner favorit masyarakat. Pusat kuliner menyediakan menu tersebut dan baru beroperasi adalah Master Seafood.
Penulis: Ferika Okwa Romanto | Editor: martin tobing
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Lampung Ferika Okwa Romanto
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Seafood termasuk kuliner favorit masyarakat.
Banyak pusat kuliner di Bandar Lampung mengusung menu tersebut sebagai andalan.
Salah satunya dan baru beroperasi beberapa waktu lalu adalah Master Seafood.
Pusat kuliner berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim No.8 A-C, Way Halim, Bandar Lampung menyediakan seafood olahan ikan laut, kepiting, udang, cumi, kerang, dan sebagainya.
Sigit Haryadi, Operasional Master Seafood mengatakan, dari puluhan menu tersedia, Kepiting Asap Master, Udang Sampit, dan Kerang Darah bisa jadi pilihan.
Kepiting Asap Master adalah olahan kepiting bakau berukuran satu kilogram.
Baca: Kalah Bersaing, Pemilik Restoran Buang Air Kecil di Panci Restoran Tetangganya
Kepiting jumbo itu ditumis dengan bumbu rempah hingga meresap sempurna.
Tahap akhir, kepiting utuh dibalur daun pisang dan dibakar atau panggang agar aroma kepiting dan bumbunya meresap sempurna.
Cita rasanya, gurih, manis, asam, sedikit pedas, dan aroma rempah nan menggoda selera.
Harga menu tersebut Rp 30 ribu per ons bisa dikonsumsi 4-5 orang.
Bagaimana menu Udang Sampit? Sigit menyampaikan, itu merupakan olahan bahan baku udang (galah, tiger, atau jumbo flowers) sesuai pesanan.
Baca: Percayakah Anda Pria Ini Umurnya 67 Tahun? Kisah Hidupnya Menginspirasi
Udang digoreng dengan campuran bumbu sampit khas Kalimantan.
"Khusus udang sampit, rata-rata besaran per ekornya 4-5 ons. Sedangkan harga per ons-nya, hanya Rp 40 ribu saja".
"Sebagai padanannya nasi hangat, empat jenis varian sambal (terasi, kemangi, kecap, matah), acar, plus lalapan," katanya.
Sedangkan Kerang Darah, merupakan menu olahan rebus/ steam ditumis dengan rempah spesial seharga Rp 10 ribu per porsi.
Baca: Ayah Pamer Foto Putra dan Pacar Laki-lakinya, Si Anak Menangis dan Kisahnya Viral
Sebagai pelengkap, Master Seafood memiliki ragam menu. Satu diantaranya, sapo tahu Rp 45 ribu per porsi.
Konsepnya serupa dengan capcai di dalamnya memadukan aneka sayuran (brokoli, kembang kol), jamur, dan tahu Cina.
Sedikit perbedaan sapo tahu ala Master Seafood ini sedikit kuah kental hasil dari proses perpaduan saos tiram. (*)
