TRIBUNWIKI KULINER LAMPUNG
KULINER LAMPUNG- Suasana Cozy, Instagramable, dan Harga Terjangkau Hanya Ada di Aura Book and Coffee
Biasanya kalangan milenial kerap mencari tempat kongko yang nyaman, instagramable, dan tersedia menu makanan hemat.
Penulis: Teguh Prasetyo | Editor: Teguh Prasetyo
lihat foto
Ayam Bakar Terasi
Karyawan Aura Books & Coffee Taufik Hiryadi mengatakan, ayam bakar sambal terasi menu unggulan kafe ini.
Sebelum disajikan ke konsumen, potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih diungkep sekitar 10 menit menggunakan bumbu rempah lengkap.
Selanjutnya dicampur tumisan bumbu sambal dan dimasak kembali dengan tambahan air sekitar 10 menit.
Tujuannya, untuk mendapatkan cita rasa yang meresap sampai ke daging dalam.
Setelah melalui dua proses pemasakan baru dipanggang.
Bagi penyuka pedas manis, ayam akan diolesi kecap beberapa kali selama proses pemanggangan.
Kemudian disajikan bersama nasi putih, sambal terasi dan aneka lalapan (mentimun, kol, juga kemangi).
"Bahkan ada tempe goreng sebagai tambahan. Harganya Rp 15 ribu per porsi," jelas Taufik.
• KULINER LAMPUNG - Mencicipi Nasi Bakar Ijo Kare dan Secangkir Kopi Americano ala Tokopi Leipe Cafe
• KULINER LAMPUNG - Cicipi Ayam Geprek Special di Clarys Cafe Hotel Andalas Bandar Lampung, Ajiib!
• KULINER LAMPUNG - Rasa Lezat dan Pedasnya Kepiting Nyabak Bandar Lampung Bikin Ketagihan, Wajib Coba
• KULINER LAMPUNG - Lezatnya Bakso Buntel Iga Taman Belitong Food Court Bandar Lampung, Wajib Dicoba!
• KULINER LAMPUNG - Capit All, Surganya Para Pecinta Bakso di Bandar Lampung. Bakso Sumsumnya Juara!
Steak
Bagi yang ingin mencicipi steak, tersedia beberapa pilihan steak berbahan daging fillet dada ayam seperti, steak ayam ori, steak lada hitam, dan steak pedas manis.
Varian steak ori, daging dada ayam yang sudah difillet dimasukkan ke bumbu kaldu.
Kemudian dibalur tepung bumbu khusus sebelum akhirnya digoreng.
Tujuannya, tekstur kriuk dan bercita rasa gurih.
Steak ayam ori, akan diberi bumbu rempah, tomat, dan saus yang ditumis bersamaan.
