11 Menu Buka Puasa yang Lezat, Tak Perlu Waktu Lama untuk Membuatnya

6. 1/2 buah bawang bombay dipotong panjang.

7. 1 cm jahe dimemarkan.

8. 2 buah cabai merah besar diiris miring.

9. 2 sendok makan saus tiram.

10. 1 sendok makan saus sambal.

11. 1 sendok teh kecap ikan.

12. 1/4 sendok teh merica bubuk.

13. 1/2 sendok teh gula pasir.

14. 150 ml air.

15. 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Berikut, cara buat Pokcoy Tumis Otak-Otak.

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan pokcoy, jagung, jamaur, otak-otak, dan cabai. Aduk sampai setengah layu.

3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap ikan, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai matang.

• Kangkung Tumis Jamur

Berikut, bahan-bahan Kangkung Tumis Jamur.

1. 3 ikat kangkung, siangi.

2. 75 gram jamur tiram, suwir-suwir.

3. 2 siung bawang putih, cincang halus.

4. 1 sendok makan taoco.

5. 2 buah cabai merah, iris serong bulat.

6. 1/2 sendok teh garam.

7. 1/4 sendok teh merica bubuk.

8. 50 ml air.

9. 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Berikut, cara buat Kangkung Tumis Jamur.

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.

2. Tambahkan taoco kemudian aduk-aduk.

3. Masukkan kangkung dan jamur lalu aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata, tuang air kemudian aduk hingga matang.

• Daging Suwir Taoco

Berikut, bahan-bahan Daging Suwir Taoco.

Bahan:

1. 400 gram daging sengkel.

2. 750 ml air.

3. 2 lembar daun salam.

4. 2 lembar daun jeruk.

5. 2 cm lengkuas, dimemarkan.

6. 6 butir bawang merah, diiris.

7. 3 siung bawang putih, diiris.

8. 2 buah cabai merah, diiris.

9. 3 lembar daun salam.

10. 1 cm lengkuas, dimemarkan.

11. 2 sendok makan taoco.

12. 1/8 sendok teh gula pasir.

13. 1 sendok teh asam, dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok teh air.

14. 100 ml air.

15. 2 sendok makan minyak untuk menumis.

16. 500 ml minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang putih.

2. 1 sendok teh ketumbar.

3. 1/2 sendok teh merica bubuk.

Berikut, cara buat Daging Suwir Taoco.

1. Rebus daging sengkel, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga empuk.

2. Iris daging searah serat. Suwir-suwir.

3. Goreng sampai setengah kering. Tiriskan.

4. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

5. Masukkan tauco, gula pasir, air asam, dan air kemudian aduk rata.

6. Campur daging suwir goreng dan tumisan.

• Rempa Tempe Jamur

Berikut, bahan-bahan Rempa Tempe Jamur.

1. 250 gram tempe kukus, haluskan.

2. 100 gram kelapa parut kasar.

3. 4 buah jamur merang, iris halus.

4. 2 butir telur, kocok lepas.

5. 1 batang daun bawang, iris halus.

6. 1 buah cabai merah buang biji, iris serong.

7. 1 sendok teh garam.

8. 1/4 sendok teh merica bubuk.

9. 1/2 sendok teh gula pasir.

10. 1 liter minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus yang digunakan dalam membuat Rempa Tempe Jamur.

1. 4 butir bawang merah.

2. 2 siung bawang putih.

3. 1 sendok teh ketumbar.

Berikut, cara buat Rempa Tempe Jamur.

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

2. Ambil sedikit campuran tempe. Bentuk oval pipih.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

• Rempa Tempe Udang

Berikut, bahan-bahan Rempa Tempe Udang.

1. 300 gram tempe haluskan.

2. 100 gram udang kupas, cincang.

3. 100 gram kelapa muda parut kasar.

4. 1 butir telur.

5. 1 batang daun bawang iris halus.

6. 500 gram minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang putih.

2. 1 sendok makan ketumbar.

3. 2 cm kencur.

4. 1 butir bawang merah.

5. 1 1/2 sendok teh garam.

Berikut, cara buat Rempa Tempe Udang.

1. Langkah pertama yaitu aduk bumbu halus, tempe, udang, kelapa, telur dan daun bawang.

2. Bentuk oval .

3. Goreng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.

• Cah Ayam Taoco Kecap

Berikut, bahan-bahan Cah Ayam Taoco Kecap.

1. 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian.

2. 2 lembar daun salam.

3. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang.

4. 2 cm lengkuas, dimemarkan.

5. 2 batang serai, dimemarkan.

6. 3 sendok makan taoco.

7. 3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm.

8. 3 sendok makan kecap manis.

9. 1 sendok teh garam.

10. 1/2 sendok teh merica.

11. 1 sendok teh gula pasir.

12. 400 ml air.

13. 1 batang daun bawang, diiris serong.

14. 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

1. 10 butir bawang merah.

2. 3 siung bawang putih.

3. 2 cm jahe.

Berikut, cara buat Cah Ayam Taoco Kecap.

1. Tahap pertama yaitu panaskan miyak.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan taoco dan cabai lalu aduk hingga matang.

4. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

5. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula pasir.

6. Tuang air lalu masak hingga matang dan kuah sedikit.

7. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang.

8. Biarkan sebentar kemudian angkat.

• Pepes Ampela Tahu

Berikut, bahan-bahan untuk membuat Pepes Ampela Tahu.

1. 5 buah hati ampela, rebus, iris.

2. 100 gram tahu putih, haluskan.

3. 2 lembar daun salam, sobek-sobek.

4. 2 cm lengkuas, iris-iris.

5. 1 butir telur, kocok lepas.

6. 1 1/4 sendok teh garam.

7. 1/4 sendok teh merica.

8. 20 gram daun melinjo.

9. 4 lembar daun pisang, untuk membungkus.

Bumbu Halus:

1. 1 sendok teh ketumbar, sangrai.

2. 2 butir kemiri, sangrai.

3. 3 butir bawang merah.

4. 4 siung bawang putih.

5. 50 ml air.

Berikut, cara buat Pepes Ampela Tahu bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa.

1. Campur hati ampela, tahu, daun salam, lengkuas, telur, air, daun melinjo, dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil daun pisang lalu beri adonan.

3. Bungkus dan semat dengan lidi di kedua ujungnya.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

• Mi Goreng Sukiyaki

Berikut, bahan-bahan Mi Goreng Sukiyaki.

1. 500 gram lo mi, seduh sebentar, tiriskan.

2. 200 gram daging sukiyaki, potong dua.

3. 10 butir telur puyuh, rebus.

4. 150 gram caisim, potong-potong.

5. 1 buah wortel, potong korek api.

6. 1/2 buah bawang bombay, iris panjang.

7. 2 siung bawang putih, cincang kasar.

8. 2 sendok makan saus tiram.

9. 1 sendok teh kecap asin.

10. 1 sendok teh garam.

11. 1/8 sendok teh merica bubuk.

12. 1/4 sendok teh gula pasir.

13. 1 sendok teh minyak wijen.

14. 1 batang daun bawang, iris halus.

15. 1 tangkai seledri, iris halus.

16. 150 ml air.

17. 1 sendok makan minyak goreng.

Berikut, cara buat Mi Goreng Sukiyaki sebagaimana dilansir dari Sajian Sedap.

1. Langkah yang pertama yaitu panaskan minyak.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan daging sukiyaki kemudian aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan telur dan wortel dan aduk rata.

5. Tambahkan caisim kemudian masak sampai layu kemudian tuang air hingga mendidih.

6. Masukkan lo mie, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir.

7. Tuang air kemudian masukan seluruh sayuran dan masak sampai matang.

8. Masukkan minyak wijen.

9. Tambahkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat.

• Tumis Caisim Jamur Merang

Berikut, bahan-bahan Tumis Caisim Jamur Merang.

1. 250 gram caisim, dipotong-potong.

2. 100 gram jamur merang, belah 2 bagian.

3. 3 siung bawang putih, diiris halus.

4. 1 buah cabai merah besar, diiris serong.

5. 1 sendok makan saus tiram.

6. 1/8 sendok teh garam.

7. 1/4 sendok teh merica bubuk.

8. 1/8 sendok teh gula pasir.

9. 1 sendok makan air.

10. 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Berikut, cara buat Tumis Caisim Jamur Merang.

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bawang putih sampai harum kemudian tambahkan jamur dan aduk sampai layu.

3. Setelah jamur layu lalu masukkan caisim dan aduk sampai setengah matang.

4. Tambahkan cabai merah, saus tiram, garam, dan merica bubuk. 

5. Langkah terakhir yaitu masukkan air lalu aduk hingga matang.

• Pepes Ayam Tomat Hijau

Berikut, bahan-bahan Pepes Ayam Tomat Hijau.

1. 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian.

2. 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air).

3. 2 1/2 sendok teh garam.

4. 1/2 sendok teh gula pasir.

5. 1 butir telur, dikocok lepas.

6. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.

7. 2 batang serai, diambil putihnya, diiris.

8. 4 buah tomat hijau, dipotong-potong.

9. 4 lembar daun salam, disobek-sobek.

10. 10 lembar daun pisang untuk membungkus.

Bumbu Halus:

1. 10 butir bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. 6 buah cabai hijau besar.

4. 8 buah cabai hijau keriting.

5. 4 butir kemiri, disangrai.

6. 2 cm jahe.

7. 2 cm kunyit, dibakar.

Berikut, cara buat Pepes Ayam Tomat Hijau.

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.

2. Ambil daun pisang lalu masukkan campuran ayam.

3. Bungkus tum kemudian semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.

Bagaimana, mudah bukan?

Ingin mencoba resep masakan lain sebagai menu buka puasa?

Kamu bisa melihat daftar referensinya dengan KLIK DI SINI.

Demikian, 11 resep masakan yang bisa menjadi referensi untuk menu buka puasa. (Tribunlampung.co.id)