5 Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Praktis buat Ramadhan 2020, Pilihan Menu Berbahan Utama Daging

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Tinggal di rumah saja selama wabah Covid-19 atau corona di Indonesia, kamu bisa mencoba buat resep masakan berikut untuk menu sahur dan menu buka puasa saat bulan Ramadhan 2020 atau Ramadan 1441 Hijriah.

Untuk kali ini, resep masakan yang ditawarkan adalah menu dengan bahan utama Daging.

Cara membuat menu-menu ini pun tak sulit alias praktis atau simpel.

Namun, menu-menu ini menawarkan kelezatan untuk disantap sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan 2020 atau Ramadan 1441 Hijriah.

Kamu pun tak perlu repit karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan.

Berikut, 5 resep masakan untuk menu sahur dan menu buka puasa berbahan Daging di bulan Ramadhan 2020 atau Ramadan 1441 Hijriah.

1. Daging Suwir Taoco

Berikut, bahan-bahan Daging Suwir Taoco.

1. 400 gram daging sengkel.

2. 750 ml air.

3. 2 lembar daun salam.

4. 2 lembar daun jeruk.

5. 2 cm lengkuas, dimemarkan.

6. 6 butir bawang merah, diiris.

7. 3 siung bawang putih, diiris.

8. 2 buah cabai merah, diiris.

9. 3 lembar daun salam.

10. 1 cm lengkuas, dimemarkan.

11. 2 sendok makan taoco.

12. 1/8 sendok teh gula pasir.

13. 1 sendok teh asam, dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok teh air.

14. 100 ml air.

15. 2 sendok makan minyak untuk menumis.

16. 500 ml minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang putih.

2. 1 sendok teh ketumbar.

3. 1/2 sendok teh merica bubuk.

Berikut, cara buat Daging Suwir Taoco.

1. Rebus daging sengkel, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga empuk.

2. Iris daging searah serat. Suwir-suwir.

3. Goreng sampai setengah kering. Tiriskan.

4. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

5. Masukkan tauco, gula pasir, air asam, dan air kemudian aduk rata.

6. Campur daging suwir goreng dan tumisan.

2. Oseng Daging Masak Kecap

Berikut, bahan-bahan Oseng Daging Masak Kecap.

1. 300 gram daging sandung lamur, direbus, diiris lebar.

2. 1/2 sendok teh garam.

3. 1/4 sendok teh merica bubuk.

4. 1 sendok teh gula merah, disisir.

5. 2 butir cengkeh.

6. 5 sendok makan kecap manis.

7. 4 buah cabai merah besar, diiris serong.

8. 200 ml air.

9. 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

1. 8 butir bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. 3 butir kemiri, disangrai.

Berikut, cara buat Oseng Daging Masak Kecap.

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Tambahkan cabai merah dan cengkeh. Aduk hingga cabai layu.

3. Masukkan kecap manis dan daging. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Bumbui garam, gula, dan merica. Aduk hingga meresap.

3. Daging Masak Serai

Berikut, bahan-bahan Daging Masak Serai.

1. 400 gram daging gandik, dipotong-potong.

2. 3 batang serai, diiris serong.

3. 3 siung bawang putih, dicincang halus.

4. 4 butir bawang merah, dicincang halus.

5. 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong.

6. 1 buah cabai hijau besar dibuang biji, diiris serong.

7. 1/2 sendok teh kecap ikan.

8. 1 sendok teh kecap manis.

9. 1/2 sendok makan garam.

10. 1/2 sendok teh merica hitam bubuk.

11. 1/2 sendok teh gula pasir.

12. 250 ml air.

13. 1 batang daun bawang, dipotong serong.

14. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Berikut, cara buat Daging Masak Serai.

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum.

2. Setelah harus tambahkan cabai merah dan cabai hijau lalu aduk sampai layu.

3. Masukkan daging kemudian aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. 

5. Tuang air lalu tunggu masak sampai matang dan harum.

6. Masukkan daun bawang kemudian aduk rata.

4. Udang Selimut Daging

Berikut, bahan-bahan Udang Selimut Daging.

1. 175 gram udang pacet, kupas sisakan ekor.

2. 5 lembar daging sukiyaki.

3. 50 gram jamur kaleng, tiriskan.

4. 1 buah ketimun jepang, iris bulat.

Bahan Saus:

1. 3 sendok makan saus tomat.

2. 1/2 sendok teh kecap inggris.

3. 1 sendok teh madu.

4. 1/2 sendok makan margarin untuk menumis.

5. 1/2 siung bawang putih, cincang halus.

6. 1/4 sendok teh garam.

7. 150 ml air.

Berikut, cara buat Udang Selimut Daging.

1. Ambil udang kemudian bungkus sebagian udang dengan daging sukiyaki lalu sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan saus tomat, kecap inggris, madu, garam, dan air dan aduk hingga meletup-letup.

4. Masukkan jamur dan udang kemudian aduk hingga matang.

5. Tusuk udang, jamur dan timun dengan tusuk sate.

5. Daging Sapi Panggang Merica Hitam

Berikut, bahan-bahan Daging Sapi Panggang Merica Hitam.

1. 300 gram daging has dalam.

2. 1/2 sendok teh merica hitam kasar.

3. 1 sendok teh kecap asin.

4. 1 sendok makan saus tiram.

5. 1/2 sendok makan kecap jamur.

6. 1 sendok teh kikoman.

Berikut, cara buat Daging Sapi Panggang Merica Hitam.

1. Iris tipis daging has dalam. Pipihkan dengan pemukul daging. Sisihkan.

2. Bumbu perendam: campur merica hitam kasar, kecap asin, saus tiram, kecap jamur, dan kecap kikoman. Aduk rata.

3. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam.

4. Letakkan daging di loyang yang dialas alumunium foil dan dioles margarin.

5. Oven 25 menit sampai matang.

• 15 Resep Buka Puasa Praktis Ramadhan 2020

• 11 Resep Takjil Buka Puasa Simpel di Ramadhan 2020

Bagaimana, mudah bukan?

Demikian, 5 resep masakan untuk menu sahur dan menu buka puasa dengan bahan utama Daging di bulan Ramadhan 2020 atau Ramadan 1441 Hijriah. (Tribunlampung.co.id/Resky Mertarega)