Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID – Sajian resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi dapat menjadi pilihan menu makan siang dan makan malam.

Simak, cara buat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi.

Sebelum itu, kamu perlu menyiapkan bahan Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi.

Menu Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi yang enak ini bisa bikin kamu ketagihan.

Apa saja bahan yang digunakan dalam cara buat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi?

TONTON JUGA:

Berikut, bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi sebagaimana dilansir dari Sajian Sedap.

1. 1 ekor ayam, potong 8 bagian.

2. 2 lembar daun salam.

3. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.

4. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.

5. 1 sendok makan garam.

6. 1/2 sendok teh gula pasir.

7. 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2.

8. 1/2 sendok makan air.

9. 500 ml air.

10. minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

1. 8 butir bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. 4 butir kemiri, sangrai.

4. 2 cm kunyit, bakar.

5. 2 cm lengkuas, memarkan.

6. 1 sendok teh ketumbar.

7. 1/2 sendok teh jintan.

Bahan Sambal:

1. 7 buah cabai merah keriting.

2. 8 buah cabai rawit merah.

3. 3 butir bawang merah.

4. 1 sendok teh terasi.

5. 3/4 sendok teh garam.

6. 3/4 sendok teh gula pasir.

7. 2 tangkai kemangi, dipetiki.

Bahan Pelengkap:

1. 2 buah ketimun, potong -potong.

2. 4 lonjor kacang panjang, potong - potong.

3. 4 lembar kol.

Bagaimana cara buat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi?

Setelah bahan-bahan terkumpul, kamu sudah bisa langsung menerapkan cara buat resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi.

Berikut, cara buat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi sebagaimana dilansir dari Sajian Sedap.

1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat.

2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

3. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah,dan terasi. Angkat.

4. Haluskan dengan cobek.

5. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata.

6. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar.

7. Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas.

8. Tekan ayam hingga memar dan gepeng.

9. Sajikan bersama lalapan.

Demikian, resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi, serta bahan Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi dan cara buat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi, yang bisa jadi pilihan menu makan siang dan makan malam. (tribunlampung.co.id/resky mertarega saputri)