Kuliner
Kuliner Jakarta, Sate Apjay Kuliner Legendaris Sejak 1971
Simak kuliner Jakarta sate apjay yang menjadi kuliner legendaris sejak 1971 berlokasi di Jalan Panglima Polim IX.
Penulis: Reni Ravita | Editor: putri salamah
Selain sate ayam ada juga sate kambing dan sate telur yang tak kalah enak dengan harga Rp 32.000 per porsinya.
Lokasinya ada di Jalan Panglima Polim IX, di bagian ujung yang bertemu dengan Jalan Panglima Polim IV, persis di seberang Apotek Century.
Di depan gerobak terdapat banner bertuliskan “Sate Apjay Pak H. Asmat”.
Tahap pertama sate dibumbui dan dibakar hingga setengah matang.
Setelah itu, sate yang sudah setengah matang disimpan untuk dijual.
Proses pembakaran kedua akan dilakukan ketika pembeli sudah memesan.
Ia juga mengaku bahwa daging ayam yang digunakan hanya menggunakan ayam kate.
Daging ayam kate yang sudah dipotong pun harus digunakan secepat mungkin, paling lama setengah jam disimpan dalam freezer setelah dipotong sebelum dimasak.
Itulah kuliner Jakarta Sate Apjay yang menjadi kuliner legendaris sejak 1971. ( Tribunlampung.co.id / Reni Ravita )