Breaking News:

Daun Pepaya

Resep Daun Pepaya Ikan Cakalang, Lauk Makan Siang yang Sedap

Satu di antara menu masakan berbahan daun pepaya yang bisa dicoba adalah daun pepaya ikan cakalang. Simak resep daun pepaya ikan cakalang berikut ini.

Penulis: Virginia Swastika | Editor: Noval Andriansyah
Sajian sedap
Ilustrasi daun pepaya ikan cakalang. Simak resep daun pepaya ikan cakalang. 

Ada banyak jenis makanan yang bisa diolah dari bahan sayuran daun pepaya.

Selama ini, orang Indonesia familiar dengan lalapan daun pepaya.

Padahal, sayuran tersebut bisa dimanfaatkan menjadi sajian masakan yang beragam.

Meski demikian, ternyata masih banyak yang enggan mengonsumsi daun pepaya untuk jadi santapan.

Hal itu karena cita rasanya yang pahit.

Walaupun pahit, ada beragam khasiat yang bisa diperoleh dari daun tanaman bernama latin Carica papaya tersebut.

Mulai dari membantu mengatasi masalah pencernaan, hingga penyakit demam berdarah hingga kanker.

Oleh karena itu, daun tersebut baik untuk tubuh.

Terlebih, daun pepaya juga aman dikonsumsi selama tidak berlebihan.

Jika tertarik untuk mencoba olahan masakan daun pepaya, maka daun pepaya ikan cakalang ini bisa jadi pilihan menu.

Selain bisa mendapatkan manfaat dari daun pepaya, kamu juga bisa mendapatkan gizi dari ikan cakalang yang ada di dalam makanan itu.

Simak resep daun pepaya ikan cakalang yang telah Tribunlampung.co.id kutip dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan

Daun pepaya ikan cakalang

  • 2 ikat daun pepaya
  • 100 gram ikan cakalang, suwir kasar
  • 10 biji petai, belah jadi 2 bagian
  • 7 siung bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 st gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daun pepaya di dalam air garam hingga empuk. Tiriskan, lalu potong-potong.

  2. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  3. Masukkan rebusan daun pepaya yang sudah dipotong-potong, suwiran ikan cakalang, dan petai, kemudian aduk merata.

  4. Tambahkan bumbu berupa garam, merica, gula sesuai selera lalu kembali diaduk hingga merata.

  5. Tuang air secukupnya. Kecilkan api lalu aduk merata hingga bumbu meresap dan matang.

  6. Angkat dan olahan masakan daun pepaya ikan cakalang siap dihidangkan di piring.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved