Tempat Wisata di Bandung, Lezatnya Teripang Menu Khas Imlek

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Mengunjungi tempat wisata di Bandung di momen Tahun Baru Imlek adalah hal yang menyenangkan.

Sebab, tak hanya dekorasi yang indah di banyak tempat, juga ada menu khas Imlek yang sayang untuk dilewatkan.

Contohnya adalah haisom atau teripang.

Teripang adalah makanan laut yang berbentuk panjang, bulat seperti lintah raksasa.

Dalam perayaan imlek di The Restaurant, Executive Chinese Chef, Shifu Chan Wah mengatakan bahwa harga teripang yang mahal membuat menu ini istimewa.

Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Buka Setiap Hari, Cocok Buat Rekreasi Bareng Keluarga

Cara membuat menu braised haisom pun cukup mudah dan dapat dicoba di rumah.

"Bahannya simple yaitu haisom, saus tiram, garam, kaldu jamur, kaldu ayam, brokoli, jamur," ujar Shifu.

Bahan kaldu ayam yang digunakan dibuat dari hasil rebusan ayam selama 100 jam sehingga teksturnya mengental.

"Tumis saus tiram, kaldu ayam, gula, garam dengan haisom selama 3 menit hingga semua bercampur," ujarnya.

Setelah itu tumis brokoli dengan garam dan pisahkan di piring.

Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Jadi Favorit Wisatawan

Anda tinggal menata brokoli di atas piring dan tuangkan haisom pada bagian atasnya.

Saat dicicipi, rasa teripang ini cukup unik karena akan dominan rasa yang gurih.

Selain itu teksturnya yang kenyal seperti kikil namun lebih padat pun semakin membuat lezat hidangan ini.

Bagi pengunjung yang penasaran dengan rasa teripang ini dapat mencicipinya saat makan malam di The Restaurant pada acara "Lunar New Year at The Restaurant" yang diadakan Minggu dan Senin 30 sampai 31 Januarai 2022.

Tahun Baru Imlek 2573 ini Chef Shifu memberikan kreasi masakan otentik dengan cita rasa hidangan kekaisaran.

Mulai dari menu Braised Haisom, Hong Kong Style Roasted Duck, Yee Sang, Jelly Fish Salad dan banyak lainnya.

Untuk meramaikan acara imlek, The Restaurant akan menghadirkan penampilan khas seperti barongsai, guzheng juga fortune teller.

Setelah lelah berkunjung ke tempat wisata di Bandung maka anda juga harus menikmati kuliner sambil beristirajat.

Berbagai tempat wisata di Bandung menawarkan berbagai kuliner yang menggugah selera.

Satu di antaranya adalah Ruv Bistro.

Terletak di Jalan Bukit Jarian No. 24, Hegarmanah, Cidadap, Kota Bandung, Ruv Bistro, menjadi pilihan yang tepat untuk makan enak sambil menikmati keindahan kota Bandung.

Ruv Bistro memiliki tempat di lantai 3 sebuah bangunan yang menyuguhkan pemandangan Kota Bandung.

Interior Ruv Bistro dihiasi dengan berbagai jenis tanaman hias seperti Monstera Andosinii, lidah mertua, sirih gading dan beragam jenis calathea bisa ditemui disini.

Pemilik Ruv Bistro Raja mengatakan, alasannya membutka usaha ini karena hobinya traveling ke banyak pantai.

Ia ingin menyuguhkan suasana di tengah Kota Bandung namun tanpa menghilangkan suasana tengah kota.

"Referensi didapat karena sering traveling ke pantai, jadi penget ngedapetin vibenya, tropikal industrial," ujarnya.

Nama Ruv Bistro sendiri diambil dari slang kata Love dari Ruv.

Menurutnya banyak pengunjung sudah mengetahui arti kata Ruv.

"Banyak yang salah paham dengan nama Ruv, asumsinya karena di atas rooftop jadi dinamain Ruv, padahal Ruv sendiri itu level tertinggi dari kata Love," jelas Raja.

Untuk menu yang ada di Ruv Bistro beragam, namun Ruv Bistro lebih menawarkan menu-menu khas Amerika Latin.

Raja mengatakan memang keinginannya membuat Ruv Bistro memperkenalkan citarasa Amerika Latin bagi pengunjung.

Ia juga menyebutkan bahwa menu yang ada di Ruv Bistro semuanya menggunakan bahan yang halal.

"Jual makanan yang bisa dibilang beda. Meskipun agak asing tapi rasanya akan masuk sama lidah orang Sunda, dan semua menu kami itu halal," lanjutnya.

Tak hanya terkenal unik dengan tempatnya, Ruv Bistro ini bisa disebut sebagai Hiden Gem di Kota Bandung karena menawarkan banyak keunikan.

Bagi pengunjung Ruv Bistro yang memesan makanan maka akan diberi queue calling.

Queue calling adalah alat yang akan berbunyi jika makanan yang dipesan sudah jadi.

ketika queue calling berbunyi makan pengunjung harus mengambil sendiri makanannya didekat meja kasir.

Hal tersebut dikatakan Raja memang konsep dari Ruv Bistro yaitu self servis.

"Kita itu sistem self servis, jadi yang pesen ambil makanannya sendiri ketika sudah dimasak oleh chef," jelas Raja.

Ruv Bistro ini beroperasi pada pukul 12.00 WIB hingga 21.00 WIB.

Ruv Bistro ini menjadi salah satu tempat yang diminati pengunjung karena tempatnya yang dekat dengan salah satu kampus terkenal di Bandung.

Raja memiliki harapan agar dengan adanya Ruv Bistro, dapat menjadi referensi tempat nongkring untuk anak muda.

Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, 20 Tempat Wisata di Kota Kembang yang Cocok Buat Anak

Tak hanya itu, Raja juga memiliki rencana untuk membuka cabang Ruv Bistro.

"Ke depannya akan ada rencana buka cabang, tapi untuk saat ini masih akan difokuskan di sini dulu," pungkasnya. ( Tribunlampung.co.id / Reni Ravita )