15 Tempat Kuliner di Lampung, Uniknya Sambal Bakar Si Mbul

Tribunlampung.co.id, Bandar Lampung - Salah satu tempat kuliner di Bandar Lampung yang layak dikunjungi adalah Sambal Bakar Si Mbul.

Berikut kami sajikan 15 tempat kuliner di Bandar Lampung, termasuk Sambal Bakar Si Mbul.

Sambal Bakar Si Mbul merupakan restoran dalam wujud angkringan yang berlokasi di dekat flyover Jalan ZA Pagar Alam, Kota Bandar Lampung.

Restoran ini menyajikan menu utama sambal bakar dengan berbagai varian pilihan makanan dan harga yang murah.

Sesuai namanya, sambal bakar mewakili keunikan menarik dari angkringan ini.

Baca juga: Kuliner Lampung, Kedai Gestore di Metro Jual Jajanan Khas Korea

Baca juga: Pemkab Lampung Utara Gelar Festival Kuliner 2022

Melalui informasi yang didapat, sambal bakar merupakan kuliner pedas asal Kota Kediri.

Penyajiannya diletakkan dalam cobek panas berbahan tanah liat yang sekaligus digunakan sebagai alat panggang.

Berbeda dari sambal yang digoreng, sambal bakar memiliki rasa lebih pedas.

Sebab suhu kehangatannya lebih bertahan lama.

Menurut Fikram, pengelola Sambal Bakar Si Mbul, sambal bakar yang disajikan sedikit berbeda dengan aslinya.

Fikram beserta ketiga rekannya memodifikasi kuliner sambal bakar dengan mengganti lauk-pauk dan suasana tempat makannya.

Baca juga: Kuliner Lampung, Menu Makanan di Warung Makan Mba Sis Serba Rp 10 Ribu

Hal sama dikatakan Robi, salah seorang owner Sambal Bakar Si Mbul.

"Sambal bakar di sini masih lumrah. Biasanya kalau di Jawa kebanyakan lauknya seperti pecel lele ada lalapan. Tapi ini kami dikembangkan lagi jadi lebih simpel dan kekinian," ujar Robi, Selasa (2/8/2022).

"Jadi kami rombak lauk dan suasana tempat makannya menjadi angkringan yang sekarang masih banyak dilirik supaya masyarakat di sini juga tertarik." 

Sambal bakar menjadi pendamping menu sate yang banyak macamnya.

Terdapat sate usus, ampela, ati, bakso ikan, ceker, chikua mini, crab stick, dumpling ayam, dumpling keju, nugget, sosis, telur puyuh, taichan, kulit, tempe, tahu, ambal, ayam, ikan nila, hingga ikan lele.

Ada tiga jenis sambal bakar yang disajikan, yakni sambal merah, sambal ijo, dan sambal hitam.

Menu yang wajib jadi rekomendasi di Sambal Bakar Si Mbul adalah sate ambal dan sambal hitam.

Sambal hitam termasuk jenis sambal yang jadi bumbu dari menu sate ambal asal Kebumen.

Sambal hitam memiliki rasa perpaduan pedas gurih dan manis.

Sedangkan sate ambal memiliki rasa yang kaya akan racikan rempah-rempah.

Baca juga: Kuliner Lampung, Pemilik Nama Muhammad dan Maria Gratis Makan di Rumah Makan Nasi Sambal Asin

Fikram menjelaskan, bahan utama sambal hitam menggunakan campuran tempe dan gula merah.

Dikatakan pula bila sate ambal menjadi satu di antara sate yang masih jarang dijumpai.

Lauk dan sambal bisa dicemil maupun disantap bersama nasi liwet nan gurih yang juga tersedia.

Sambal Bakar Si Mbul membanderol harga makanan dan minuman cukup murah, yakni mulai dari Rp 2.000 sampai Rp 8.000.

Konsumen yang datang ke angkringan Sambal Bakar Si Mbul bisa menentukan sendiri pilihan menu yang tersedia secara prasmanan.

Makanan kemudian bisa disantap di meja lesehan yang bisa muat sampai enam orang.

Suasana dipermanis dengan ornamen lampu-lampu fitting berwarna kekuningan.

Konsumen bisa menyantap menu sembari melihat kendaraan lalu lalang di jalan raya.

Fikram berharap konsumennya bisa merasa ketagihan dengan pedas sambalnya meski makan di pinggir jalan.

Angkringan Sambal Bakar Si Mbul buka setiap Selasa sampai Minggu mulai pukul 17.00 WIB sampai 00.00 WIB.

Baca juga: Kuliner Lampung, Rumah Makan Sederhana Tawarkan Ayam Bakar Pedas Manis nan Nikmat

Daftar Menu

Makanan yang disajikan di angkringan Sambal Bakar Si Mbul tak hanya memiliki rasa yang lezat.

Harganya pun sangat terjangkau.

Sambal Bakar Si Mbul berada di Jalan ZA Pagar Alam, Kota Bandar Lampung.

Harga yang ditawarkan oleh angkringan yang baru buka pada Agustus 2022 itu dibanderol mulai dari Rp 2.000.

Harga paling mahal hanya Rp 8.000.

Terdapat sate usus, ampela, ati, bakso ikan, ceker, chikua mini, crab stick, dumpling ayam, dumpling keju, nugget, sosis, telur puyuh, taichan, kulit, tempe, tahu, ambal, ayam, ikan nila, hingga ikan lele.

Kemudian ada tiga jenis sambal bakar yang jadi pilihan, yakni sambal merah, sambal ijo, dan sambal hitam.

Adapula nasi liwet yang bisa diambil sesuai selera banyaknya.

Berikut daftar harga menu di angkringan Sambal Bakar Si Mbul.

Menu Makanan Berat

- Nasi Liwet Rp 6.000

- Ayam Goreng/Bakar Rp 8.000

- Ikan Nila Goreng/Bakar Rp 8.000

- Ikan Lele Goreng/Bakar Rp 6.000

Menu Makanan Lauk

- Ati Rp 2.500

- Bakso Ikan Rp 5.000

- Ceker Rp 2.500

- Chikua Mini Rp 2.500

- Crab Stik Rp 2.500

- Dumpling Ayam Rp 5.000

- Dumpling Keju Rp 5.000

- Kulit Rp 2.500

- Nugget Rp 2.500

- Sate Ambal Rp 2.500

- Sate Taichan Rp 2.500

- Sosis Rp 2.500

- Tahu Rp 2.000

- Telur Puyuh Rp 2.500

- Tempe Rp 2.000

- Usus Rp 2.500

Minuman

- Cocolatos Rp 6.000

- Extra Joss Rp 6.000

- Extra Joss Susu Rp 8.000

- Good Day Hangat Rp 6.000

- Good Day Dingin Rp 7.000

- Kopi Susu Hangat Rp 7.000

- Kopi Susu Dingin Rp 8.000

- Milo Rp 6.000

- Milo Keju Rp 8.000

- Susu Jahe Rp 8.000

- Susu Kental Manis Rp 6.000

- Teh Manis Rp 5.000

- Teh Susu Rp 7.000

- Teh Tarik Rp 6.000

- Teh Tawar Rp 4.000

Berikut 15 tempat kuliner di Lampung:

1. Sambal Bakar Si Mbul di Jalan ZA Pagar Alam, Bandar Lampung.

2. Restoran Steaky Steak di Jalan Hi Madang, Kecamatan Sukarame, Kota Bandar Lampung.

3. Maknoni Village di Gunung Terang, Langkapura, Bandar Lampung.

4. Warunk Basian di di Jalan Gatot Subroto, Bandar Lampung.

5. Rumah Makan Sederhana di Jalan Ikan Tenggiri, Telukbetung Selatan, Bandar Lampung.

6. Restoran Bandar Kuring di Jalan Pagar Alam, Gunung Agung, Langkapura, Bandar Lampung.

7. RamenYa di Mal Boemi Kedaton, Bandar Lampung.

8. Kedai Mie Pradana di Perum Wana Asri, Jl Rajawali, Beringin Raya, Kemiling, Bandar Lampung.

9. Warung GMC di Jalan Alamsyah Ratu Prawiranegara, Way Halim Permai, Bandar Lampung.

10. Sate Pak Heru di Simpur Center.

11. Maru House di Jalan Teuku Umar, Bandar Lampung.

12. Warung Seblak dan Boci Teh Neng di Jalan Yos Sudarso, Gang M Agus Nomor 6, Bandar Lampung.

13. Ayips di Jalan Pulau Belitung, Sukabumi, Bandar Lampung.

14. Geprek Mas Boy di Jalan Pulau Tegal, Sukarame, Bandar Lampung.

15. Sambal Seruit Buk Lin di Jalan Juanda, Pahoman, Bandar Lampung.

( Tribunlampung.co.id / Agustina Suryati )