Sensasi Kuliner di Lampung, Roti Bakar yang Dipanggang di Atas Bara Api

Tribunlampung.co.id, Metro - Jajanan roti bakar merupakan salah satu menu jajanan yang tidak asing lagi di telinga para pecinta kuliner di Lampung.

Makanan roti bakar pada umumnya kuliner di Lampung dipanggang di atas wajan pemanggang yang dipanaskan menggunakan kompor.

Namun tidak bagi kuliner di Lampung satu ini, yakni roti bakar Arang Abi yang terletak di Jalan Ki Hajar Dewantara atau Simpang Kampus Kota Metro, Lampung.

Roti Bakar Arang Abi memiliki ciri khas tersendiri yaitu menghadirkan inovasi berupa roti bakar yang dipanggang langsung di atas bara api arang.

Pemilik Roti Bakar Abi Metro, Abi mengatakan, ide menjual roti bakar arang tersebut tercipta dari hasil renungannya ketika melihat penjual roti bakar pada umumnya.

Baca juga: Mie Ayam Pangsit Bawah Pohon, Rekomendasi Tempat Kuliner di Lampung

Baca juga: Grobak Steak, Tempat Kuliner di Lampung Enak Harga Kaki Lima

"Saya berpikiran, kenapa namanya roti bakar tapi kok dipanggang di atas wajan pemanggangan, harusnya kan itu namannya roti panggang, bukan roti bakar," ujar Abi, Senin (2/1/2023)

"Dari situlah awalnya saya memberanikan diri untuk membuka roti bakar arang ini," imbuhnya.

Menurutnya, lanjut dia, roti bakar arang miliknya tersebut memiliki cita rasa yang berbeda dengan roti bakar pada umumnya.

Hal tersebut dikarenakan proses pemanggangan roti yang berbeda dengan roti yang dipanggang di atas wajan pemanggangan.

"Untuk rasa pasti beda, karena kalo dipanggang di atas arang ini rasanya lebih gurih dan wangi, saya juga oleskan mentega wisman sehingga lebih harum aromanya," ungkapnya.

Ia mengatakan, Roti Bakar Abi tersebut telah buka sejak pertengahan tahun 2022.

Untuk menu yang tersedia di Roti Bakar Arang Abi pun beragam.

Seperti cokelat, keju, oreo, greentea, selai kacang dan masih banyak yang lainnya.

"Paling banyak diminati itu menu rasa cokelat dan oreo," ucapnya.

Menurut Abi, pembeli roti bakar miliknya tersebut rata-rata merupakan Mahasiswa.