Baca tanpa iklan
Tribunlampung.co.id, Jakarta - Simak resep iga kambing bakar pedas berikut ini. Menu tersebut bisa jadi sajian makanan untuk merayakan momen Idul Adha 2022.
Saat Idul Adha, banyak yang mencari resep olahan daging termasuk resep iga kambing bakar pedas.
Ternyata, resep iga kambing bakar pedas mudah dibuat lantaran bahannya tak sulit ditemukan.
Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan
Baca juga: Bacaan Niat Salat Idul Adha Lengkap dengan Artinya
Baca juga: 7 Menu Santapan Idul Adha Khas Nusantara
750 gram iga kambing, potong per 2 ruas panjang 18 cm, rebus sampai empuk
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
4 sendok makan saus sambal
Baca juga: Sejarah Idul Adha, Berawal dari Kisah Nabi Ibrahim dan Ismail
Baca juga: 8 Ucapan Selamat Idul Adha Terbaru 2022
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1.200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan iga kambing, aduk rata. Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.
Keterangan: bahan iga kambing bakar pedas ini cukup untuk 6 orang. ( Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika )