Singkong Goreng Special plus Sambal Terasi, Kuliner Tradisional Olahan Modern di Tony Ramen

Laporan Reporter Tribun Lampung Ferika Okwa Romanto

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Tony Ramen tak mau ketinggalan menawarkan aneka makanan ringan, sebagai bagian dari promonya.

Di antara puluhan pilihan kudapan dalam buku menu tempat itu, Singkong Goreng Special Tony Ramen bisa dibilang sebagai satu di antara jagoannya.

BACA JUGA: Mi Loncat, Satu Mangkuk Banyak Lauk

Kepala Outlet Tony Ramen, Ifson menjelaskan, kuliner tradisional itu merupakan makanan yang merakyat, yang sengaja dibuat dengan olahan modern.

Di mana sebelum digoreng, singkong sengaja diolah dengan tata cara pengolahan khusus. Lebih tepatnya, singkong direbus hingga matang.

"Pada proses rebus, bumbu-bumbunya kami olah. Sehingga, antara rasa original singkong dan bumbunya, meresap sempurna. Kemudian, singkong digoreng hingga matang. Kalau rasanya, cenderung lembut, gurih, dan crunchy," katanya.

Tidak sampai situ saja, kata Ifson, sebagai pelengkap rasa, pihaknya sengaja menambahkan sambal terasi sebagai cocolannya.

Sehingga, rasa pedas dan aroma terasinya, dijamin bakal menggugah selera penyukanya.

Menurutnya, bagi yang tidak suka terasi, bisa memilih saus sambal sebagai pendamping singkong goreng.

Untuk harganya, satu porsi berisi sepuluh buah hanya Rp 10 ribu.

Kelebihan lainnya, singkong itu asyik dinikmati ramai-ramai saat nongkrong.

BACA JUGA: Bircher Muesli, Menu Sarapan Sehat di Sri Katon Resto

"Selain Singkong Goreng Spesial Tony Ramen, kami juga menawarkan aneka camilan atau dessert yang tidak kalah lezatnya. Sebut saja di antaranya, roti panggang (ropang) kornet, nutella, skipy, dan sebagainya," ujar Ifson mempromosikan menu di Tony Ramen yang terletak di Jalan ZA Pagar Alam No 27C, Labuhan Ratu, Bandar Lampung.