Sembilan Bagian Buah dan Sayur Ini Sering Dibuang, Padahal Banyak Manfaatnya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Buah dan sayur adalah sumber nutrisi yang baik dan penting bagi tubuh. Mungkin Anda hanya mengetahui, bagian daging buahnya saja yang mengandung nutrisi dan bisa dimakan. Begitu pun dengan sayur.

Padahal, bagian batang, akar, biji, atau kulitnya bisa Anda konsumsi dan ternyata bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Baca ulasan berikut mengenai bagian buah dan sayur yang kaya akan nutrisi dan ternyata bisa Anda makan.

Manfaat Buah dan Sayur

Buah dan sayur sudah tak diragukan lagi khasiatnya buat tubuh. Oleh karena itu, buah dan sayur menjadi bagian penting dalam konsep hidup sehat. Buah sayur juga bisa digunakan sebagai bahan dasar pembuatan obat untuk menangkal berbagai penyakit, serta menjadi penyedia air agar tubuh tetap terhidrasi.

Berikut daftar bagian buah dan sayur yang ternyata baik untuk kesehatan.

1. Kulit Apel

Saat Anda masih kecil, orangtua Anda mungkin terbiasa menyajikan buah apel yang sudah dibersihkan kulitnya sebagai camilan. Ini dilakukan karena kulitnya sering kali tidak termakan karena agak keras dan sulit hancur ketika dikunyah.

Namun, Anda perlu ketahui bahwa kulit apel mengandung quercetin, yaitu salah satu antioksidan yang menjaga kesehatan paru-paru dan otak. Selain itu, apel yang dimakan bersamaan dengan kulitnya mengandung lebih banyak serat dan vitamin dibanding hanya memakan apel yang sudah dibersihkan kulitnya.

Apabila Anda tidak menyukai teksturnya yang keras, Anda bisa menikmati buah apel sekaligus dengan kulitnya dengan cara dibuat jus. Ini akan lebih mudah dan rasanya tentu tetap nikmat. Namun, pastikan buahnya sudah dicuci bersih.

2. Kulit Buah Sitrus

Ada banyak jenis buah sitrus, seperti jeruk, lemon, jeruk nipis, dan lainnya. Sering kali Anda membuang bagian kulitnya karena dianggap tidak layak untuk dimakan.

Namun, dilansir dari Hufftington Post, sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2004 menunjukkan bahwa kulit buah sitrus dapat menurunkan kolesterol lebih ampuh dibanding dengan beberapa obat yang diresepkan oleh dokter.

Senyawa flavon polmoksilasi berguna untuk mencegah penyakit jantung dan peradangan di tubuh. Rasanya memang pahit jika Anda memakannya langsung. Maka, Anda bisa mengolahnya terlebih dahulu. Caranya, rendam bagian kulit jeruk di dalam air, potong sesuai keinginan, dan campurkan pada menu masakan yang akan Anda buat.

3. Daun Buah Bit

Mungkin hanya sedikit orang yang tahu tentang buah bit. Buah ini termasuk jenis tanaman umbi-umbian yang menyerupai kentang berwarna ungu kemerahan.