Cara Menyimpan Telur Agar Lebih Tahan Lama

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Harga telur ayam terus menunjukkan tren peningkatan. Pemicunya bukan cuma pada sisi produksi.

Kenaikan harga telur juga disebabkan naiknya konsumsi telur di masyarakat.

Belum lagi masalah cuaca ekstrem di sejumlah wilayah yang menjadi sentra peternakan ayam.

Hal ini juga memengaruhi produktivitas dari ayam. Tak heran jika di Jakarta sekitarnya harga telur sudah menembus Rp 30 ribu per kg.

Agar telur yang harganya kian mahal ini tidak tersia-siakan, sebaiknya kita juga cermat dalam menyimpannya.

Baca: Misi Besar FIFA-PSSI untuk Indonesia di Piala Dunia 2030

Tujuannya agar telur bisa lebih awet. Sayang kalau telur sudah membusuk sebelum dipakai.

Berikut adalah cara menyimpan telur supaya lebih awet.

1. Karena mudah busuk, sampai di rumah telur harus langsung disimpan di lemari pendingin. Letakkan bagian lancip di bawah.

2. Lewat pori-porinya, telur mudah menyerap bebauan.

Karenanya, telur yang saat dibeli ada dalam karton biarkan tetap pada tempatnya saat disimpan di lemari pendingin. Cara ini juga membuat telur tetap lembap.

3. Telur putih akan tahan selama 4-6 minggu bila disimpan di lemari pendingin dengan suhu 7-13 derajat celsius.

Lewat masa itu, biasanya bagian putihnya menipis dan bagian kuningnya memipih.

Baca: VIDEO: Cara Bikin Bintik-bintik di Wajah ala Meghan Markle

4. Putih telur yang sudah dipisahkan dari kuningnya bisa tahan selama empat hari bila disimpan dalam wadah tertutup dan ditaruh di lemari pendingin.

5. Kuning telur bisa tahan selama 2-3 hari asalkan ditaruh di wadah kedap udara dan diberi sedikit air. Simpan di lemari pendingin.

6. Sisa telur (putih bercampur kuning) tahan selama 24 jam bila disimpan di wadah kedap udara. Simpan di lemari pendingin.

7. Telur untuk membuat kue harus dikeluarkan dari lemari pendingin dan dibiarkan dalam ruang terbuka hingga mencapai suhu ruangan sebelum digunakan.

Artikel ini telah tayang di Intisari Online dengan judul: Harga Telur Makin Mahal, Begini Cara Menyimpan Telur Agar Awet Lebih Lama