Kena Sidak Aparat, Dapur Restoran Kotor Didenda Rp 144,8 Juta

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, NOTTINGHAM - Sebuah restoran masakan Cina Hing Wei Zhang didenda 10 ribu Euro atau sekitar Rp 144,8 juta oleh petugas kesehatan Nottingham, Inggris.

Restoran itu didenda mengacu hasil inspeksi yang dilakukan karena kondisinya sangat kotor. Indikator kotor berdasarkan bukti foto yang diabadikan petugas kesehatan.

Beberapa contoh diantaranya, alat pengiris daging kotor tertutup noda merah, tempat sayuran duduk di lemari kotor.

Ditemukan juga makanan disimpan di luar bagian belakang dapur, bersama dengan wadah terbuka minyak, menarik hewan untuk menjakitinya.

Akibat inspeksi itu Mei Shan dan suaminya selaku pemilik restoran mengaku bersalah atas tiga pelanggaran hukum kebersihan makanan.

Paul Dales, selaku manajer makanan dan kesehatan dewan kota mengatakan: tidak ada alasan pelaku usaha makanan tidak menjaga dapur bersih dan menangani makanan dengan aman.

"Mengingat peringatan sebelumnya tentang standar minim di restoran ini tim saya harus mengambil tindakan ini untuk melindungi masyarakat".

Kebanyakan pelaku bisnis bekerja keras untuk meningkatkan standar kebersihan tapi ini menunjukkan bahwa beberapa pedagang mengabaikan aturan dasar, " ujarnya.

Salah satu mantan penduduk flat belakang restoran tersebut yang tidak ingin disebutkan namanya mengungkapkan, melihat sampah di restoran Mei Shan membuatnya merasa sakit secara fisik.

"Beberapa contoh yang pernah kulihat di tong sampah membuat saya ingin muntah. Mereka telah meninggalkan lemari es di luar selalu penuh barang".

"Aku makan di sana sekali dan saya tidak menyukainya. Aku tidak akan makan disana lagi, " akunya dilansir dari Daily Mail, Sabtu (23/5/2015).

Ternyata, pasangan suami istri berulang kali melanggar aturan keamanan pangan yang ditetapkan otoritas setempat.

Pasangan itu mengacu keputusan pengadilan Nottingham sejak 2011 sudah diperingatkan karena mengabaikan aturan dasar kebersihan makanan.

Contoh lainnya, restoran Hing Wei Zhang mendapat peringkat kebersihan nol September tahun lalu. Peringkat itu sejatinya harus ditempel di kaca depan pintu masuk restoran. Tapi tidak dilakukan si pemilik. (*)