Pempek Tenda Biru, Nikmatnya Kuliner Palembang di Bandar Lampung

Tekstur pempek Tenda Biru lembut dan empuk dengan komposisi rasa yang seimbang. Pempek Tenda Biru digoreng dalam waktu yang cukup sehingga tidak terlalu kering dan garing. Warna pempek Tenda Biru yang menggoda bakal makin cantik setelah diguyur cuka. Pempek Tenda Biru memakai campuran beberapa ikan sebagai bahan baku seperti ikan tenggiri, gabus, belida dan tongkol.

Namun bagi anda penggemar pempek, cuko Tenda Biru bisa dikatakan juara. "Kalau cuka bisa dikatakan ini adalah pembeda kita dengan kompetitor lain. Cuko disini istimewa. Pas dengan pempeknya," ungkap Dian seorang pramusaji di Tenda Biru.

Istimewa. Apa yang dikatakan pramusaji tersebut memang benar adanya, sebab saat menyeruput cuko anda akan segera merasakan sensasi segar, pedas, gurih secara bersamaan. Racikan campuran air, gula merah, gerusan ebi, bawang putih, cabai, dan asam jawa begitu terasa.

Sedangkan buat anda yang ingin beda disini juga disediakan olehan model. Model adalah pempek dalam ukuran lebih besar yang dinikmati bersama kuah, bukan cuka. Model yang berisi tahu atau telur diolah dengan cara direbus lalu digoreng yang kemudian diiris sedikit supaya agak merekah dan disajikan dalam kuah kaldu hangat.

Model Tenda Biru ketika dihidangkan dibubuhi gilingan ebi di atasnya. Tekstur model Tenda Biru sangat empuk dan sedikit kenyal. Porsi model di sini juga cukup banyak untuk dapat mengganjal perut karena dilengkapi soun, daun bawang, dan cacahan timun. Kuah ini gurih, sedap dan amat menonjol bahkan ketika dimakan bersama model.

Jadi buat anda yang sedang berada di Lampung dan ingin mencicipi kuliner pempek tak ada salahnya untuk mampir. Harga yang ditawarkan Tenda biru juga relatif murah. Aneka jenis pempek seperti pempek kapal selam kecil, pempek lenjer, pempek adaan setiap potong pempek ini dihargai Rp. 3500/buah. Pempek kapal selam Rp 13.000, lenggang satu porsinya Rp. 11.000, dan model diharga satu mangkoknya Rp. 12.000.