Cuaca Dingin, Yuk Bikin Stik Ayam Balut Tepung Kentang

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Yuk, kita buat olahan ayam buat hidangan sehari-sehari. Menunya stik ayam balut tepung kentang. Selamat membuat.

Bahan:

400 gram dada ayam fillet, dipotong panjang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bubuk bawang putih

Bahan Pelapis:

100 gram tepung beras

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
100 gram kentang kukus, blender halus
50 gram tepung kentang
450 ml air es
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Stik Ayam Balut Tepung Kentang:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata pencelup. Diamkan 15 menit.
3. Gulingkan ayam di atas pelapis. Celup ke dakan pencelup.
4. Goreng di atas api sedang hingga matang.