Hati-hati dengan Pedasnya Ayam Bakar Bledek, Cabai Rawitnya Bisa Menggelegar Mulut

Laporan Reporter Tribun Lampung Ana Puspita

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Ada satu menu yang patut dicoba saat berkunjung ke Tempat Kuliner Pass (TKP) Bandar Lampung.

Adalah menu bernama Ayam Bakar Bledek yang tersedia di Kedai Wong Jowo, salah satu gerai di TKP.

Menu ini sangat cocok dan recommended bagi anda penyuka makanan bercitarasa pedas.

Tidak sekadar pedas, tetapi super pedas dan nendang di lidah saat kita menyantapnya.

Kata bledek (petir) pada menu ini ternyata mewakili rasa super pedas dari sambal yang melengkapi hidangan dari salah satu jenis unggas ini.

"Ayam Bakar Bledek ini pedas banget mbak, sambalnya pakai cabe rawit, yakin mau coba,"? ujar pegawai TKP, Dwi, saat Tribun memilih menu tersebut.

Tribunlampung/Ana

Benar saja, saat hidangan sudah tersedia, Tribun pun lantas mencoba dengan mengambil sedikit daging ayam lantas dipadukan dengan sambal.

Saat baru dimasukkan ke dalam mulut, belum terasa begitu pedas, namun saat kita mengunyah secara perlahan, seketika rasa pedas langsung menggigit dan menjalar di mulut.

Rasa pedas mantap ini berasal dari cabe rawit yang terlebih dahulu direbus sehingga tidak ada aroma 'langu' pada sambal ini.

Cabe yang sudah dicampur dengan bumbu lantas diuleg kasar sehingga masih menyisakan tekstur dari cabe itu sendiri.

Sambal pedas yang mengejutkan laksana bledek ini adalah pasangan yang pas untuk daging ayam yang lembut dan penuh bumbu yang meresap.

Menemani si ayam dan sambel bledek ini tersedia lalapan berupa mentimun, kol dan juga daun kemangi hijau yang masih segar juga satu porsi nasi putih cetakan yang hangat.