Cicipi Kue Ape, Serabi Ala Jakarta yang Crispi, Serta Manis dan Lembut di Bagian Tengah

Laporan Reporter Tribun Lampung Ana Puspita

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Bagi anda yang berdomisili di ibu kota alias Jakarta tentu sudah tidak asing lagi dengan jajanan bernama Kue Ape.

Kue yang juga disebut dengan Serabi Jakarta ini banyak dijajakan oleh penjual menggunakan gerobak khusus dan berkeliling dari satu tempat ke tempat lain.

Kue ape nampaknya tidak hanya terkenal di daerah kelahirannya, seperti di Kota Bandar Lampung misalnya, penjaja kue ape terhitung mudah ditemui di beberapa sudut kota.

Salah satunya adalah di pelataran Laboratorium Klinik Enggal, Bandar Lampung, tidak jauh dari kawasan Tugu Adipura.

Di tempat tersebut, seorang penjaja kue ape rutin 'mangkal' untuk memanjakan warga yang melintas dan ingin mencicipi kue yang identik dengan warna hijau ini.

Kue ape yang dijajakan berwarna hijau khas dengan rasa pandan nan wangi dan manis, ditambah dengan taburan cokelat meises yang semakin menambah legit kue yang satu ini.

Hanya ada satu varian rasa kue ape yang dijajakan, kue bercitarasa manis ini tentu amat disukai oleh warga sekitar.

Satu buah kue ape dijual dengan harga yang ekonomis yakni Rp 1 ribu saja, murah meriah namun rasa yang ditawarkan tidak boleh disepelekan.

Tribunlampung/Ana

Kue ape ini berbentuk lebar seperti mangkuk dengan tekstur yang tipis dan krispi di bagian pinggirnya, sementara pada bagian tengah kue terdapat lingkaran dengan permukaan yang lebih tebal, empuk dan lembut bertabur cokelat meises yang manis.

Adonan kue ape yang terbuat dari campuran tepung terigu dimasak dalam sebuah cetakan serupa dengan kue serabi namun ukurannya lebih lebar.

Rasa manis pada kue ini amat pas sehingga tidak akan merasa enek bila memakannya banyak-banyak.

Kue ini bisa dijadikan cemilan saat siang maupun sore hari ditemani segelas teh yang tentunya akan membawa suasana akrab di tengah keluarga.