Kue Pancong Spesial Kelapa Muda, Camilan Khas Betawi yang Cocok Dinikmati Pagi Hari

Laporan Wartawan Tribun Lampung Ana Puspita

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Ketika menyebut tentang kuliner khas Betawi, maka yang paling sering terlintas adalah hidangan kerak telor baik itu dari telur ayam maupun telur bebek.

Ya, kerak telor menjadi makanan yang amat lekat dengan suku yang jadi mayoritas di wilayah ibukota.

Nah, kali ini kita tidak akan bicara soal kerak telor melainkan satu lagi makanan, lebih tepatnya camilan yang sangat khas dengan budaya Betawi.

Namanya adalah kue pancong, kue ini memiliki bentuk setengah lingkaran yang agak panjang dengan tampilan warna putih karena terbuat dari tepung beras.

Tidak hanya berbahan dasar tepung besar, adonan untuk kue ini juga dipadukan dengan kelapa muda yang diparut sehingga menghasilkan citarasa yang gurih.

Hmm, sudah terbayang ya bagaimana rasa dari kue ini, rasanya ingin segera buru-buru menyantapnya.

Nah, anda yang ingin mencicipi kuliner khas yang satu ini, tidak perlu jauh-jauh ke tempat asalnya, sebab di Bandar Lampung, ada beberapa penjual kue pancong yang bisa ditemui.

Salah satunya adalah di Jl. Teuku Umar, Kedaton, Bandar Lampung, tepatnya di sebelah pintu keluar area Pasar Koga.

Disini, ada seorang penjaja kue pancong spesial kelapa muda yang rutin mangkal untuk melayani pembeli yang ingin merasakan gurihnya kue pancong.

Tribunlampung/Ana

Abang penjaja kue pancong ini akan stand-by lengkap denga gerobak yang ia gunakan untuk membuat dan menata kue pancong sejak pagi hari, namun tidak sampai tengah hari, si abang sudah menyudahi jualannya.

Jadi, kalau ingin membeli, ada baiknya datang saat hari masih pagi yakni kisaran pukul 07.00-10.00, untuk mendapatkan kue pancong yang hangat dan lezat tersebut.

Untuk proses pembuatannya, adonan kue pancong dicetak dalam pemanggang yang mirip dengan cetakan kue pukis, dipanggang beberapa saat hingga matang dan bagian luarnya nampak kecokelatan.

Untuk menambah rasa, kue pancong ini biasanya disajikan bersama gula pasir yang ditaburkan ke permukaan kue pancong sehingga rasanya menjadi gurih dan manis.