Nikmatnya Bihun Siram Sarden Jamur untuk Santap Siang

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Siapa bilang sarden saus tomat hanya cocok disantap dengan sepiring nasi panas saja? Kali ini, tabloidnova.com menghadirkan kreasi paduan kenikmatan bihun siram sarden jamur yang super lezat! Makin terasa menggoyang lidah berkat campuran lemon dan berbagai rempah yang dijamin menambah nafsu makan Anda dan keluarga.

Bahan membuat bihun sarden jamur:
2 sdm minyak goreng
5 btr bawang merah, iris halus
2 bh kemiri, sangrai, haluskan
4 bh cabai merah kering, tumbuk halus
1 sdt gula pasir
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt kunyit bubuk
1 btg serai, memarkan
1 klg sarden saus tomat, pisahkan ikan dan kuahnya
1 bh lemon, ambil airnya
4 sdm saus tomat
10 bh jamur merang, iris
1 bks bihun, goreng
2 bh wortel, rebus, iris korek api
1 btg daun bawang, iris tipis
bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membuat bihun sarden jamur:
1.    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, kemiri, cabai merah kering dan gula pasir hingga harum lalu masukkan lengkuas, kunyit bubuk, dan serai.
2.    Tambahkan kuah sarden, air lemon, dan saus tomat. Masak hingga berkurang seperempatnya.
3.    Masukkan jamur dan ikan sarden, masak lalu sisihkan.
4.    Letakkan bihun goreng dalam piring hidang lalu siram dengan sarden.
5.    Lengkapi dengan wortel, taburi daun bawang, dan bawang goreng.

4 porsi
30 menit