(VIDEO) Ayam Bakar Emak di Papa Toms Caffe

Laporan Reporter Tribun Lampung, Denis Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID BANDAR LAMPUNG -- Menikmati makanan tradisional sangatlah nikmat. Makanan ini salah satunya bisa kita temukan di Papa Toms Café yang di bilangan Jl Kimaja Wayhalim, Bandar Lampung.

Letaknya tidak jauh dari Chandra Wayhalim. Di kafe ini menyajikan beragam hidangan yang dapat mengingatkan kita pada memori masa dulu. Mau mencicip nasi kuning atau nasi putih dengan hidangan seperti tumpeng? Semuanya dapat Anda pesan di sini!

Jika dilihat dari luar, memang tempat ini terlihat kecil dengan warna cokelat dinding kayu. Akan tetapi saat memasuki area dalam kafe, Anda akan disuguhi dengan interior yang nyaman Sehingga memberi kesan 'homey'.

Hidangan yang ditawarkan di sini merupakan hidangan tradisional. Misalnya ayam bakar mbah (ayam bakar nenek). Ayam bakar ini sangat beda dari biasanya, di mana pada umumnya hanya di hidangkan dengan tampilan biasa saja.

Tapi bicara menu unggulan, Papa Toms Café merekomendasikan ayam bakar emak. Menu yang sejatinya cocok di nikmatisegala suasana ini merupakan olahan Ayam bakar dengan sajian spesial menyerupai tumpeng.

Konsumen pun bisa memilih dengan nasi kuning ataupun nasi putih. Dengan tambahan di dalam menu ayam bakar emak, terdapat nasi yang diletakkan mencorong ke atas dengan tambahan ayam bakar ukuran besar, terong goreng, kol goreng, tempe, selada, timun, kolsegar, dan sambal pedas. Jadi, dalam satu sajian terlihat seperti tumpeng, tapi untuk satu orang
.
"Rugi bila belum nyobain. Apalagi bandrol harganya terjangkau cuma 29 ribu per porsi. Untuk penyajianya, satu porsi ayam bakar emak ditempatkan pada tampah ukuran mini dalam kondisi hangat," kata Thomas, Owner Papa Toms Café, Rabu (5/04/2017).

Thomas mengatakan, Papa Toms Café di lengkapi sejumlah fasilitas penunjang. Sebut saja di antaranya WIFI, ruang indoor dan outdoor untuk yang merokok, tempat selfi area foto menarik, dan lainya. Oprasional Pukul 10.00-22-00 WIB pada weekday, dan weekend hingga pukul 23.00WIB.

Lezatnya kwetiaw

Selain ayam bakar emak, kwetiaw granat bakar bisa jadi rekomendasi menu selanjutnya. Mendengar namanya saja, mungkin masih banyak yang bertanya tentang rupa kuliner ini. Apalagi, makanan satu ini menu kreasi dan eksklusif. Thomas menjelaskan, secara fisik pengolahan sebenarnya smala halnya seperti kwetiaw pada umumnya hanya pembedanya ini di panggang di bakar seperti di pepes.

"Dengan dibungkus balutan daun pisang seperti pepes pada umumnya, rasanya identik sangat pedas, asin, gurih yang menjadi adalanya karena dari namanya saja sudah ada Granat yang istilahnya pedas. Dan aroma kwetiaw yang khas menggoda selera," katanya. Untuk menikmati menu unik ini konsumen cukup merogoh kocek sebesar 22 ribu saja.

Ada Kopi Lampung

Hadir dengan konsep suasana yang klasik modern, Papa Toms Caffe menyasar pasar anak muda.
Selain makanan, sesuai namanya Papa Toms Café juga mengangkat kopi origin robusta Lampung. Setidaknya ada tiga jenis olahan kopi yang bisa di pilih, termasuk jenis pengolahannya ditawarkan yang manual dan semi auto.

Menurutnya, untuk menghasilkan citarasa kelas wahid, pihaknya sengaja mengolah dari awal hingga akhir. Bahkan proses roasting greenbean kopinya merupakan olahan sendiri.

"Kalau soal cita rasa dan jenis kopi, kami yakin yang terbaik. Yang pasti di sini kami hanya menyediakan original kopi Lampung, liberica dan lanang. Olahanya bisa dengan V60,french press, Vietnam drip dengan alat semi auto berupa espresso base," ujar Thomas. (mg3)