Ayam Guling Dana Dezan, Lezat dan Sehat tanpa Kolesterol

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID -  Mau menu makanan lezat tapi tak berisiko kolesterol tinggi hanya ada di Rumah Makan Dana Dezan. Tempat ini menyediakan menu ayam guling dengan resep khusus.

Rumah makan yang berada di Jalan Jenderal Sudirman tepatnya di depan Bank Lampung Cabang Pringsewu, menurut pemiliknya H.Dino   terinspirasi dari pengalamannya selama menggeluti kuliner di Pulau Jawa. “Selama ini saya belajar kuliner di seberang, sekarang saatnya buka usaha rumah makan dengan konsep berbeda,” kata Dino,

Baca: Demi Cita-citanya Dul Jaelani Ogah Kuliah, Respons Ibunya MaiaTak Disangka

Dia mengatakan untuk sementara ini ayam yang disajikan jenis ayam negeri, proses pengelolaannya dimasak dalam oven Rotary Series selama 70 menit sehingga minyak dari daging ayam akan keluar dan  aman untuk dikonsumsi karena bebas kolestrol. “Sekali masak 15 ekor ayam,” ujarnya.

Baca: Puluhan Mahasisiwa Lampung Unjuk Rasa Peringati 20 Tahun Reformasi

Sementara untuk bumbu, dengan khas dan aroma yang berbeda, akan disuguhkan 3 jenis bumbu dengan cita rasa yang berbeda, tergantung konsumen memilih bumbu yang mana. “Namun RM Dana Dezan memilik brand khusus yakni bumbu jona (jon torabis),” katanya

Ke depan selain menu ayam guling, RM Dana Dezan akan menyediakan guling bebek, gurame, cumi, dll serta beraneka ragan minuman juice yang harganya ekonomis. “Satu ekor ayam kami banderol Rp52.000, sedangkan untuk porsi kecil Rp13.000, kami juga melayani pesanan catering-, dan menu ayam guling pertama di Lampung," ujarnya.