Saat Berbuka Puasa Baiknya Tidak Langsung Minum Es dan Makan Gorengan

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID –  Buka puasa adalah waktu paling ditunggu-tunggu karena kita bisa mengonsumsi makanan yang sedang diinginkan.

Biasanya minuman es baik es campur maupun jenis es lainnya, dan gorengan, menjadi makanan dan minuman yang banyak dikonsumsi saat berbuka puasa.

Padahal sebenarnya kedua jenis makanan dan minuman itu tidak baik jika langsung dikonsumsi setelah seharian berpuasa.

Menurut Dr dr Saptawati Bardosono, MSc, Ketua Program Studi Doktor Fakultas Kedokteran UI, yang paling baik diminum saat berbuka puasa adalah air dengan suhu yang sama dengan suhu tubuh.

"Sebenarnya kalau puasa, yang terkuras adalah air dan energi. Begitu berbuka harus diganti dengan air yang sama dengan suhu tubuh," ujanya.

Ia mengatakan, jika terlalu banyak mengonsumsi makanan manis pada saat berbuka, seseorang akan merasa kenyang dan enggan untuk mengonsumsi makanan berat.

Padahal selain gula, tubuh sangat memerlukan karbohidrat, protein, serat, ataupun zat-zat lain yang berguna bagi metabolisme tubuh.

Dr Saptawati berpendapat, mengonsumsi gorengan saat berbuka bukanlah suatu masalah.

Asalkan tidak berlebihan dalam mengonsumsinya.

"Gorengan tak apa-apa, asal tidak terlalu banyak," kata Saptawati.

Ia menyarankan, pada saat berbuka, cukup dengan satu gelas teh hangat dan sedikit kolak.

"Itu sudah dapat mengembalikan gula darah. Setelah itu, baru makan yang berat," kata dia.

Sementara itu, Dr Fiastuti Witjaksono, Ms, SpGK, ahli Gizi Medik dari RS Siloam, berpendapat, mengonsumsi air dingin saat berbuka bukanlah suatu masalah.

Pasalnya, es mempunyai sifat seperti air dan akan menyesuaikan dengan kondisi tubuh.

"Kalau yang tidak mempunyai masalah mengonsumsi air dingin, paling hanya batuk," ujarnya. Ia justru beranggapan, makanan yang digorenglah yang sebaiknya dihindari saat berbuka puasa.

"Makanan sehat tidak dianjurkan untuk digoreng, apalagi dengan minyak yang sudah berkali-kali dipakai, tidak baik bagi tubuh," kata dia.

Ia menuturkan, satu gram minyak goreng sama dengan 10 gram kalori.

Maka, bagi seseorang mengonsumsi gorengan dalam jangka waktu yang lama, ia dapat mengalami kegemukan.

"Makanan yang bagus itu yang pengolahannya selain digoreng. Efek makanan yang digoreng baru terlihat jangka panjang," kata dia.

 Jadi, lebih baik hindari konsumsi makanan yang pengolahannya dengan digoreng. Jika tidak bisa, paling tidak jangan terlalu sering mengonsumsinya. (*)

Artikel ini sudah tayang di Nakita.id dengan judul, "Menu Buka Puasa Tak Sehat, Bukan Gorengan Atau Es! Makanan Inilah yang Justru Punya Efek Jangka Panjang