Owner Ayam Nyelekit Sheyla Taradia: Level Kepedasan Itu Soal Selera

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID,BANDARLAMPUNG - Owner Ayam Nyelekit Iqbal dan Sheyla Taradia Habib mengatakan, tingkat kepedasan tergantung selera lidah setiap orang.

"Karena bicara selera pasti beda-beda. Bahkan ada yang udah pakai level tinggi 10 sendok cabai tapi masih ditambahin lagi sama bubuk cabai," jelas Sheyla kepada Tribun, Rabu (7/8/2019).

Menurut Sheyla. menu serba ayam geprek atau bakso isi cabai memang masih tren sampai saat ini, namun jauh sebelum itu memang masyarakat kebanyakan doyan pedes. Sehingga saat banyak gerai makanan pedes dibuka, menjadi magnet tersendiri di tengah masyarakat.

Food Influencer Lampung Alejenes Daraz menilai, versi rasa pedas bagi setiap orang tentu berbeda-beda. Ada yang hanya level 3 saja sudah merasakan sensasi pedas luar biasa dan ada yang sudah memakan level 10 namun rasa pedasnya dirasa biasa saja.

"Ya karena itu tadi lebih ke selera masing-masing orang. Kayak aku sendiri level pedesnya ada di tengah-tengah. Level 5 udah pedes buat aku. Karena lidah orang dalam mengecap pedas itu beda-beda," ungkapnya.

• Muli 4 Lampung Annisya Reskyla Doyan Kuliner Pedas Hingga Level 10

Mengenai makanan pedas, menurut Alejenes dinilai dari bumbu cabai dan juga mericanya. Namun yang nampol adalah karena jumlah cabainya.

• Doyan Makanan Pedas? Ini Tipsnya Agar Tidak Berdampak Buruk ala Founder Kuliner Lampung Alejenes

"Kriteria makanan pedes itu ya yang kalau dimakan langsung berasa pedesnya. Faktor cabai sih biasanya yang terasa bikin lebih nendang," kata Ale.

Makanan pedas juga bukan terkait tren namun lebih kepada selera dimana masyarakat Indonesia secara umum memang penyuka pedas. Sudah menjadi tradisi masyarakat beriklim tropis. Selain itu dilihat dari warnanya lebih menggugah selera juga sensasi makannya yang bikin berkeringat.

"Sehingga makanan apapun itu yang serba pedes biasanya akan menjadi tren dan digemari. Seperti menu ayam geprek dengan level kepedasan atau bakso dengan isian cabai," kata dia.

(Tribunlampung.co.id/ Sulis Setia M)