Cara Membuat Klepon Enak dan Tidak Pecah
Klepon adalah jenis makanan kue tradisional yang dikenal pula sebagai salah satu jajanan pasar.
lihat foto
Untuk mendapatkan air kapur sirih yang bening, rendamlah kapur sirih selama semalaman.
2. Jangan Terlalu Banyak Isi Gula Merah
Sensasi rasa manis saat gula merah melumer setelah menggigit klepon memang bikin ketagihan.
Namun, ketika membuat sendiri, jangan lantas memberi isian gula merah yang terlalu banyak.
Hal itu malah berakibat klepon gampang pecah ketika direbus.
Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang akan dibuat.
Tidak melulu harus dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil untuk dimasukkan ke dalam adonan.
Dengan begitu, gula merah tidak akan rusak dan membuat klepon pecah ketika direbus.
Cara membuat klepon agar tidak pecah. (sajiansedap.grid.id)
3. Rebus Klepon Saat Air Sudah Mendidih
Usahakan langsung rebus klepon yang telah dibulatkan ke dalam air yang sudah mendidih.
Membulatkan klepon saat air baru saja dimasak bisa membuat gula merah mencair sebelum sempat direbus.
Akibatnya, klepon pun bisa pecah.
Jika membuat klepon dalam jumlah banyak, beri jarak antara klepon agar tidak menempel satu sama lain.
Hal itu bisa merusak tekstur klepon.
