Resep Masakan Gulai Daging Kambing, Praktis dan Lezat Cocok untuk Hari Raya Idul Adha 2020

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar, buang bijinya

1 sendok teh ketumbar, sangrai

1/8 sendok teh pala bubuk

1/8 sendok teh jintan

2 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Gulai Kambing:

1. Nyalakan api kecil lalu panaskan minyak di atas wajan.

2. Masukkan semua bumbu halus seperti cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.

3. Tumis semua bumbu halus sampai beraroma harum.

4. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.