Apa Itu Rumput Laut dan Manfaat Rumput Laut

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Simak info apa itu rumput laut dan manfaat rumput laut.

Rumput laut adalah tumbuhan yang tumbuh di air laut yang bersosiasi langsung dengan terumbu karang.

Rumput laut merupakan salah satu tanaman laut yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam berbagai olahan.

Tak hanya menjadi campuran es buah, rumput laut juga bisa diolah menjadi keripik panggang, campuran mi atau pasta, sandwich, hingga salad.

Baca juga: Apa Itu Pakaian Profesi

Baca juga: Apa Itu Bahan Pakaian, 5 Jenis Bahan Pakaian dan Cara Merawatnya

Rumput laut ini termasuk salah satu sumber daya hayati, tepatnya sebagai renewable resources atau sumber daya dapat pulih yang terdiri atas flora dan fauna.

Sumber daya ini biasanya dapat ditemui di perairan yang berasosiasi dengan keberadaan terumbu karang.

Rumput laut alam biasanya dapat hidup di atas sub-strat pasir dan karang mati.

Di beberapa daerah pantai di bagian selatan Jawa dan pantai barat Sumatera, rumput laut ini banyak ditemui hidup di atas karang-karang terjal yang melindungi pantai dari deburan ombak.

Jenis rumput laut

Melansir Kompas dari Buku Pangan Sehat Kaya Manfaat: +25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut (2012) oleh Lilly T. Erwin, yang dikutip dari Tribunbatam.co,id, rumput laut merupakan tumbuhan jenis alga, sejenis ganggang multiseluler golongan devisi thallophyta.

Baca juga: Apa Itu Profesi

Baca juga: Apa Itu Turun Tangan dan Contoh Kalimatnya

Berbeda dengan tanaman sempurna pada umumnya, rumput laut tidak memiliki akar, batang dan daun.

Jenis rumput laut ini sangat beragam, mulai dari yang berbentuk bulat, pipih, tabung atau seperti ranting dahan bercabang-cabang.

Seperti tanaman darat pada umumnya, rumput laut juga memiliki klorofil atau pigmen warna yang lain.

Secara umum, rumput laut yang dapat dimakan adalah jenis:

- Ganggang biru (cyanophyceae)

- Ganggang hijau (chlorophyceae)

- Ganggang merah (rodophyceae)

- Ganggang cokelat (phaeophycaea)

Selain hidup bebas di alam, beberapa jenis rumput laut juga banyak dibudidayakan oleh masyarakat pesisir Indonesia.

Contoh rumput laut yang banyak dibudidayakan di antaranya, yakni euchema cottonii dan gracelaria sp.

Secara kimia, rumput laut mengandung, antara lain:

- Air (27,8 persen)

- Protein (5,4 persen)

- Karbohidrat (33,3 persen)

- Lemak (8,6 persen)

- Serat kasar (3 persen)

- Abu (22,25 persen)

Sedangkan secara nutrisi, rumput laut mengandung:

- Protein

- Lemak

- Serat

- Enzim

- Asam nukleat

- Asam amino

- Vitamin A

- Vitamin B

- Vitamin C

- Vitamin D

- Vitamin E

- Vitamin K

- Makro mineral (nitrogen, oksigen, kalsium, selenium)

- Mikro mineral (zat besi, magnesium, natrium)

Kandungan asam amino, vitamin, dan mineral rumput laut ini mencapai 10-20 kali lipat dibanding dengan tanaman darat.

Manfaat rumput laut oleh karena kandungan gizinya, rumput laut pun dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan.

- Lemak

- Serat

- Enzim

- Asam nukleat

- Asam amino

- Vitamin A

- Vitamin B

- Vitamin C

- Vitamin D

- Vitamin E

Kandungan gizi rumput laut

Rumput laut mempunyai kandungan nutrisi yang cukup legkap.

Baca juga: Apa Itu Novel, Pengertian, Unsur, dan Ciri-cirinya

Itulah tadi pengertian dan manfaat rumput laut. ( Tribunlampung.co.id / Riyo Pratama )

Baca berita apa itu tumbuhan lainnya