Resep Tumis Daun Pepaya, Sederhana tapi Bergizi

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Sebagai tanaman yang aman dikonsumsi, daun pepaya tak jarang diolah menjadi sayur, satu di antaranya tumis daun pepaya.

Selain murah dan simpel, Tumis Daun Pepaya juga memiliki segudang gizi.

Terlebih jika ditambahkan bahan-bahan penuh protein lain, seperti tempe atau ikan teri.

Dalam mendapatkan bahan-bahan pembuatannya pun tak sulit.

Hanya berbekal bumbu halus, kecap ikan, tempe, teri, olahan tumis daun pepaya pun sudah bisa disajikan.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Daun Pepaya yang Baik untuk Kesehatan

Selain bahan yang mudah didapatkan, cara memasak dalam resep tumis daun pepaya itu pun mudah diikuti.

Berikut resp tumis daun pepaya yang dikutip dari buku 50 Resep Sehat & Lezat untuk Atasi Gangguan Kesehatan yang ditulis oleh Lenny Jusuf, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

100 gram daun pepaya

Air secukupnya

Baca Selanjutnya: Bisa berefek buruk jangan pernah lakukan hal ini pada miss v

Minyak goreng secukupnya

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas

250 gram tempe, potong kotak-kotak panjang, lalu goreng

100 gram ikan teri, lalu goreng

Kecap asin secukupnya

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

5 buah cabai hijau besar

Cara membuat:

1. Rebus daun pepaya hingga lunak lalu tiriskan.

2. Potong-potong daun pepaya selebar 2 cm.

3. Tumbuk halus bumbu hingga halus.

4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus yang sudah ditumbuk.

5. Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu masak hingga harum.

6. Masukkan daun pepaya iris kemudian aduk merata.

7. Tambahkan tempe dan ikan teri

8. Masukkan pula air dan kecap asin secukupnya, masak hingga mendidih.

7. Sajian tumis daun pepaya pun siap dihidangkan.

Itulah resep tumis daun pepaya, makanan sederhana tapi bergizi. (Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika)

Baca daun pepaya lainnya