Resep Anyang Daun Pepaya, Makanan Khas Minang, Lihat Cara Buatnya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Ada banyak olahan daun pepaya yang bisa dicoba di rumah, satu di antaranya anyang daun pepaya.

Sebagai makanan khas Minang, anyang daun pepaya mirip seperti urap.

Serupa dengan rasa urap pada umumnya, anyang daun pepaya juga memiliki cita rasa yang gurih juga pedas.

Hal tersebut membuat makanan itu cocok untuk para pencinta pedas dan gurih yang ingin coba kreasi masakan daun pepaya di berbagai daerah.

Terlebih, kreasi anyang daun pepaya ini akan semakin nikmat bila dikombinasikan bersama nasi hangat.

Baca juga: Mengenal Daun Pepaya Jepang, Superfood Asal Meksiko

Rasa pahit dari daun pepaya pun akan tersamarkan dengan kelezatan resep anyang daun pepaya serta hangatnya nasi putih.

Pembuatan kreasi olahan daun pepaya ini mudah diikuti, bahkan bahannya mudah didapatkan.

Berikut Tribunlampung.co.id sajikan resep anyang daun pepaya, makanan khas Minang yang dikutip dari buku “30 Resep Masakan Pilihan dari Dapoer Tempo Doeloe” karya Riena Primori Martiana.

Bahan:

3 ikat daun pepaya muda

Baca juga: Khasiat Daun Pepaya Rebus, Baik untuk Kesehatan

2 ikat daun singkong

kelapa parut

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm gula pasir