Kuliner Lampung, Pempek Emak Erna di Kampus Unila Dijamin Enak

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Kulineran pempek pastinya tidak asing lagi bagi masyarakat umum, termasuk di Bandar Lampung.

Cita rasa pempek yang gurih berpadu sempurna dengan cuka pedas yang kental kecokelatan.

Jika sedang melintas di seputaran kampus Universitas Lampung di Jalan Soemantri Brojonegoro, Bandar Lampung, ada seorang pedagang pempek bernama Erna.

Perempuan yang biasa disapa Emak Erna ini memang menjajak pempek dengan berjalan kaki.

Baca juga: Kuliner Lampung, Setupa Coffee Lampung Barat Tawarkan Aneka Kopi Mulai Rp 50 Ribu

Terkadang pula ia mangkal di depan rumah dinas Rektor Unila, tak jauh dari Masjid Al-Wasi'i, sejak pukul 09.00 WIB.

Emak Erna mengaku menggunakan bahan ikan kiter atau ikan tenggiri untuk pempek buatannya.

"Saya jualan setiap hari dari pagi sampai sore, bawa 100 pempek," ujar perempuan 76 tahun ini kepada Tribunlampung.co.id, Selasa (10/8/2021).

Pempeknya ada yang berbentuk lenjer, pempek kulit, isi telur, dan adaan.

Cita rasanya dijamin enak dengan cukanya yang kental sedikit pedas.

Baca juga: Kuliner Lampung, Martabak Rony Disajikan Hanya dalam Waktu 2 Menit

Harganya Rp 2.500 per buah.

Sebelum pandemi, Emak Erna bisa menjual 200 buah pempek sehari.

Namun, karena kini kegiatan kuliah dilakukan secara daring, omzetnya menurun.

Ia hanya membawa 100 buah pempek sehari. Itu pun tidak selalu habis.

"Nggak selalu jualannya habis. Jadi kalau nggak habis, saya keliling jalan kaki pindah ke lokasi lainnya," kata nenek 5 cucu itu.

( Tribunlampung.co.id / Sulis Setia Markhamah )