Tempat Wisata di Bandung, Lezatnya Asam Iga Sapi di Jenderal Kopi

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Menikmati menu asam iga sapi di Jenderal Kopi adalah pilihan yang tepat usai lelah menjelajah ke tempat wisata di Bandung.

Jenderal Kopi ini berada di Jalan LL RE Martadinata No 219, Bandung.

Untuk satu porsi menu asam iga sapi berisikan iga sapi 150 gram, belimbing wuluh, cabai rawit, bawang goreng dan lengkap dengan tomat hijau.

Menikmati asam iga sapi tak lengkap rasanya bila tak ditambahkan dengan nasi putih hangat, kerupuk ebing dan sambal merah.

Ketika mencicipi kuahnya saja, pengunjung akan langsung terbawa akan rasa yang gurih dan berpadu citarasa pedan dengan aroma rempah yang kuat menyatu dalam mulut.

Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, Sensasi Makan Mi di Rumah Mantan Bikin Baper

Terdapat pula rasa sedikit asam dari belimbing wuluh dan tomat hijau yang diberikan.

Potongan daging iga yang terjadi pun memiliki tekstur yang lembut karena telah mengalami proses perebusan yang cukup lama.

Iga yang bercampur dengan kuahnya akan memiliki rasa yang gurih dan tidak alot.

Asam iga sapi khas Jenderal Kopi ini akan pas disantap bersamaan dengan hangatnya nasi putih dan pedasnya sambal merah.

Pengunjung dapat meracik sendiri tingkat kepedasan dari menu asam iga sapi tersebut.

Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, Lezatnya Menu Sarapan Favorit Wisatawan Kota Kembang

Juru masak di Jenderal Kopi, Kemal mengatakan bahwa asam iga sapi tersebut diolah dengan berbagai rempah khas Indonesia.

Hal tersebutlah yang menjadikan rasa asam iga sapi penuh dengan cita rasa lezat.

Menurutnya, iga tersebut dimasak selama kurang lebih empat jam bersamaan dengan kuahnya yang sudah diberi bumbu.

Bumbu-bumbu campuran untuk memasak iga tersebut adalah ketumbar, brown sugar, bawang putih, lengkuas, dan banyak lainnya.

Tak sampai disitu, setelah kuah asam iga sapi tersebut matang makan akan ditambahkan asam jawa, sehingga dapat menghasilkan citarasa yang segar.