Tempat Wisata di Bandung, Lezatnya Teripang Menu Khas Imlek

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Mengunjungi tempat wisata di Bandung di momen Tahun Baru Imlek adalah hal yang menyenangkan.

Sebab, tak hanya dekorasi yang indah di banyak tempat, juga ada menu khas Imlek yang sayang untuk dilewatkan.

Contohnya adalah haisom atau teripang.

Teripang adalah makanan laut yang berbentuk panjang, bulat seperti lintah raksasa.

Dalam perayaan imlek di The Restaurant, Executive Chinese Chef, Shifu Chan Wah mengatakan bahwa harga teripang yang mahal membuat menu ini istimewa.

Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Buka Setiap Hari, Cocok Buat Rekreasi Bareng Keluarga

Cara membuat menu braised haisom pun cukup mudah dan dapat dicoba di rumah.

"Bahannya simple yaitu haisom, saus tiram, garam, kaldu jamur, kaldu ayam, brokoli, jamur," ujar Shifu.

Bahan kaldu ayam yang digunakan dibuat dari hasil rebusan ayam selama 100 jam sehingga teksturnya mengental.

"Tumis saus tiram, kaldu ayam, gula, garam dengan haisom selama 3 menit hingga semua bercampur," ujarnya.

Setelah itu tumis brokoli dengan garam dan pisahkan di piring.

Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Jadi Favorit Wisatawan

Anda tinggal menata brokoli di atas piring dan tuangkan haisom pada bagian atasnya.

Saat dicicipi, rasa teripang ini cukup unik karena akan dominan rasa yang gurih.

Selain itu teksturnya yang kenyal seperti kikil namun lebih padat pun semakin membuat lezat hidangan ini.

Bagi pengunjung yang penasaran dengan rasa teripang ini dapat mencicipinya saat makan malam di The Restaurant pada acara "Lunar New Year at The Restaurant" yang diadakan Minggu dan Senin 30 sampai 31 Januarai 2022.

Tahun Baru Imlek 2573 ini Chef Shifu memberikan kreasi masakan otentik dengan cita rasa hidangan kekaisaran.