Ramadan 2022
Resep Takjil Dimsum Udang
Resep Dimsum Udang bisa dengan mudah dipraktekkan di rumah sebagai menu berbuka puasa.
Penulis: sulis setia markhamah | Editor: Reny Fitriani
Tribunlampung.co.id - Bagi penggemar makanan pangsit dimsum, membuat olahan takjil kekinian Dimsum Udang mungkin bisa menjadi salah satu rekomendasi.
Dikutip dari Kuliner Kota Com, resep Dimsum Udang bisa dengan mudah dipraktekkan di rumah sebagai menu berbuka puasa.
Bahan:
500 gr udang
1 buah wortel
2 tangkai bawang daun
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sachet saus tiram
12 sdm tepung kanji
1 butir telur
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
20 kulit pangsit
Sayur kol secukupnya
1 bungkus bumbu kacang instan untuk saus dimsum
Cara membuat:
Kupas udang lalu cuci hingga bersih.
Parut wortel dan iris bawang daun.
Haluskan udang, apabila ingin lebih bertekstur, potong kecil udang.
Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Campurkan semua bahan dan sisakan sedikit parutan wortel.
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit.
Tambahkan telur, merica, gula, garam, dan saus tiram lalu aduk hingga rata.
Diamkan di kulkas kurang lebih 15 menit.
Bentuk adonan dimsum sembari panaskan air di tempat kukusan dengan memberi kain pada tutupnya.
Kukus semua dimsum yang sudah dibentuk tadi selama 15 menit.
Kukus sayur kol yang sudah dicuci bersih dan tulangnya dipisahkan selama 3 menit.
Sajikan dimsum udang pada piring saji dan tambahkan sisa parutan wortel diatasnya.
(Tribunlampung.co.id/ Sulis Setia Markhamah)