Sop Kambing dan Seafood Tumpah Pak Mo, Rekomendasi Tempat Kuliner di Lampung

"Kalo sop kambing jakarta, kuahnya dicampur susu. Yang paling laku sop kaki kambing," ujarnya.

Saat dijajal, kuah yang juga ditaburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri memang terasa lebih gurih serta teksturnya creamy.

Bumbunya sangat lezat dan cocok di lidah.

Kaki kambingnya besar-besar, kenyal, dan lembut.

Karena diolah oleh ahlinya, daging kambing sama sekali tidak bau prengus.

Selanjutnya menu rekomendasi yang dijajal adalah sate kambing hot plate.

Sate kambing disajikan pada wadah panas bernama hot plate.

Saat masih panas, sate kambing langsung disiram dengan bumbu sambal.

Terdengar bunyi nyes dan terlihat seluruhnya langsung mendidih, meresap ke dalam daging.

Membuat tidak sabar ingin segera mencobanya.

Dirasakan, tentu bumbu pedas manisnya sudah sangat meresap ke dalam daging.

Dagingnya empuk, tidak alot, dan mudah dikunyah.

Kambingnya adalah ternak sendiri.

"Sebelumnya sudah ada usaha katering buat acara akikah di Pramuka. Ada dapur besarnya di sana sekaligus ternak juga. Udah 10 tahun. Udah lama juga rencana pengen buka resto khusus untuk olahan daging kambingnya," katanya.

Chef yang sudah berpengalaman sampai ke Kanguru itu mengatakan, Resto Pak Mo juga mengolah secara lengkap seluruh bagian kambing mulai dari kaki hingga kepala.