Baca tanpa iklan
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Saat ini ada satu menu kuliner yang sednag booming di masyarakat Indonesia.
Sebab, hampir tiap hari muncul tempat kuliner menyajikan menu makanan berbahan ayam ini.
Bahkan banyak selebritis yang mencoba peruntungan dengan bisnis ini.
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Kuliner di Bandar Lampung yang Punya Pemandangan Super Indah, Penasaran?
Sebut saja Ruben Onsu, Shandy Aulia, Ricky Haru, Raffi Ahmad, serta beberapa selebriti lainnya.
Adapun menu tersebut adalah Ayam Geprek.
Ayam goreng yang dibaluri tepung ini disajikan dengan varian aneka sambal dan digeprek hingga lunak.
Sensasi saat menyantap Ayam Geprek sangat luar biasa, karena disajikan dengan level tingkat kepedasan yang berbeda.
Di Bandar Lampung pun bermunculan tempat kuliner Ayam Geprek.
Namun, Tribun Lampung menyajikan 5 tempat kuliner di Bandar Lampung yang menawarkan Ayam Geprek yang bisa dijadikan rujukan buat bersantap bersama keluarga atau sahabat dan orang terkasih.
Lima kuliner Ayam Geprek itu adalah :
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Nasi Uduk Enak dan Legendaris di Kota Bandar Lampung, Wajib Coba
1. Mister Geprek
Mister Geprek adalah pilihan tepat bagi yang ingin mencoba ayam geprek.
Sebab, di sini menyediakan menu ayam geprek dengan tingkat kepedasan yang berbeda.
Pecinta kuliner pedas tidak boleh melewatkan sajian menu olahan ayam yang lezat itu.
Penanggung Jawab Mister Geprek Cabang 1, Om Neki mengatakan, pihaknya menyajikan ayam geprek dengan sensasi renyah dan pedas yang khas.
Mengenai harga, untuk paket nasi dan ayam geprek dibanderol dengan harga Rp15 ribu.
Tersedia pula menu ceker setan seharga Rp10 ribu.
Lalu masing-masing Rp 5000 untuk tahu tempe satu porsi, terong crispy, sup ayam, cah kangkung, dan cah toge.
Sementara untuk minuman, tersedia Milosaurus, Strawbronies, Chocobar, Vareo, masing-masing Rp6000.
Kemudian es jeruk, es teh tarik, lemon tea, dan wedang jahe masing-masing seharga Rp5000.
"Untuk makan ditempat, pelanggan mendapatkan es teh ataupun air putih secara gratis dan tanpa batasan. Sehingga pelanggan yang datang merasa seperti rumah sendiri dan tidak terburu-buru," imbuhnya.
• Kuliner Lampung - Inilah 29 Tempat Ngopi di Bandar Lampung, Mulai dari Kedai Sederhana hingga Kafe
Untuk menikmati menu ayam geprek yang nikmat ini, pelanggan bisa datang di tiga cabang Mister Geprek yakni cabang pertama dan cabang dua 2 di Jalur 2 Unila (sebelah halte Bus Unila), dan cabang 3 di Jalur 2 Unila (sejalur BNI) Gg. Hartono, Bandar Lampung.
Lalu ada cabang di Pahoman sekitar Stadion Pahoman serta cabang di Kota Pringsewu dan Depok, Jakarta.
Bagi kalian yang masih penasaran harus mencoba tantangan level 20 yang buat meledak
• KULINER LAMPUNG - Datang ke Lampung? Jangan Lupa Mampir 5 Warung Pempek yang Recommended Banget Ini
2. Ayam Geprek Bensu
Saat ini Ayam Geprek Bensu miliki artis terkenal Ruben Onsu melebarkan cabangnya di wilayah Kemiling, setelah sebelumnya telah membuka cabang di Jalan Teuku Umar, Pasar Koga, Bandar Lampung.
Seperti biasa, kedua Ayam Geprek Bensu ini selalu ramai.
Dengan Menu andalannya berupa ayam geprek berselimut keju dan sambal rawit aneka level.
Ayam yang digeprek atau dihancurkan dengan selimut sambal rawit tebal, keseluruhan menu ini dibanderol dengan harga relatif murah.
Paket Ayam Geprek Leleh Level 5 tampil menggugah selera.
Di atas piring anyaman bambu nampak ayam goreng tepung digeprek lalu diselimuti telur dan keju, sementara sambal rawit 'bersembunyi' diantaranya.
Nyamm ! Tekstur ayam goreng terasa empuk di dalam dan renyah di luar karena baluran tepung. Rasa gurihnya tercecap pas di lidah kami.
Di atasnya baru ditaburi melted keju cheddar yang dipanaskan dengan blow torch.
Nampak permukaan keju sedikit berongga dengan totol-totol bekas bakaran.
Karena bukan keju mozzarella, sensasi benang mulur khas keju leleh tak nampak saat kami menariknya.
Soal rasa, gurihnya tak tercecap kuat. Namun berpadu enak dengan sambal rawit level 5 yang sudah membuat kami bercucuran keringat.
• KULINER LAMPUNG - Nikmatnya Menyecap Kopi di Kedai Kopi Tertua di Bandar Lampung, Warkop Bola Dunia
3. Ayam Rick's Cubanos
Satu lagi artis yang mencoba peruntungan di dunia kuliner.
Kali ini giliran Ricky Harun yang membuka gerai makanan siap saji di Jalan Zainal Abidin Pagar Alam Bandar Lampung tepatnya samping kantor Tribun Lampung.
Berbeda dengan artis lain yang membuka toko kue, Ricky lebih memilih membuat gerai cepat saji yang menjual kuliner ayam Rick's Cubanos berbeda dengan gerainya yang di Bandung hanya menjual roti lapis atau sandwich khas Kuba yang diberinama Rick's Cubanos.
Menu ayam yang mirip dengan ayam geprek bernama Cubanos atau Ciyus Bikin Lidah Melonyos karena spesialis masakan pedas.
General Manager Rick's Cubanos Amy Sunsanto mengatakan, saat ini ada dua varian yakni ayam Cubanos matre dan ayam Cubanos sambal damang juga ikan masi di sambal ijo atau bejo.
Untuk minuman tersedia pir tea dan es teh.
"Keunggulannya ada pada sambalnya yang memiliki ciri khas dengan sambal lainnya, Kalau kita, sambalnya ditaruh di atas ayamnya " ujarnya.
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Kuliner di Bandar Lampung yang Buka 24 Jam, Cocok Buat Begadang & Kongkow
Untuk paket Cubanos mulai dari Rp15 ribu dan jika hanya ayam saya Rp12 ribu.
Konsumen boleh pilih tambahan toping sekitar Rp7000 ribu khusus keju.
Ayam Cubanos merupakan kreasi original yang mirip dengan ayam geprek dengan sambal yang memiliki ciri khas tersendiri.
Buka dari jam 10.00 hingga 22.00. Khusus bulan Ramadan mulai dari 16.00 hingga 22.00.
Outlet ini dibuka sejak minggu lalu, dan grand opening dilakukan oleh Ricky Harun sebagai owner beberapa waktu kedepan.
Dan dalam waktu dekat ini sang aktor Ricky Harun sekaligus owner akan datang meresmikan gerainya yang ada di Lampung saat opening.
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Bubur Ayam di Kota Bandar Lampung yang Selalu Diserbu Pembeli. Wajib Coba
4. Ayam Geprek Mbok Moro
Menu olahan ayam saat ini sudah banyak ditemui di berbagai tempat, mulai dari jajanan kaki lima hingga restoran ternama.
Namun, ada yang berbeda dari olahan ayam di Ayam Geprek Mbok Moro Lampung.
Restoran yang belum lama buka di Lampung ini hadir dengan cita rasa khas nusantara.
Menu utama ayam geprek dengan sambal dari cabai segar membuat rasa yang dihasilkan berbeda dari yang lain. "Cabai yang dipakai kualitas terbaik, masih segar," ujar Idris owner
Selain rasa yang berbeda dari yang lain dan kelezatannya, Ayam Geprek Mbok Moro juga telah memiliki sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Menikmati makanan di restoran ini pun tak perlu khawatir, karena sudah terjamin halal. "Halal, cita rasa kekinian dan harga yang pas," kata dia.
• KULINER LAMPUNG - Yu-One Milk, Tempat Nongkrong Pertama di Bandar Lampung yang Tawarkan Susu Segar
5. Ayam Geprek Samsung
Menu ayam geprek sedang happening. Salah satu yang bisa menjadi rekomendasi adalah Ayam Geprek Samsung di Jalan ZA Pagar Alam No 14A, Rajabasa, Bandar Lampung.
Akurasi racikan bumbu dan berat bahan baku yang disajikan terukur dengan tepat. Terlebih lagi, sambalnya tidak dibuat massal, melainkan diolah dadakan ketika ada pesanan.
Mengapa mengutamakan akurasi? Pria yang sudah malang melintang di bisnis kuliner ini menyebut, pertimbangannya adalah konsistensi rasa.
Untuk mempertahakan rasa yang konstan dan pasti, pria kelahiran Palembang ini menklaim punya standar yang ketat.
Di Ayam Geprek Samsung, tambah bapak tiga anak ini, ada tiga level kepedasan sambal.
Level standar dengan sebutan Standardnyoss dengan 10 gram caplak asli Lampung dengan kematangan yang sama.
Level dua (Hotnyoss) dengan 16 gram cabai dan level tiga (Ekstrahotnyoss) dibubuhi 20 gram cabai.
“Saya pakai ukuran gram supaya akurasinya terjaga. Kalau pakai hitungan berapa buah, apalagi kira-kira, rasa bisa tidak konsisten. Sebab, besar cabai setiap musim tidak sama,” kata mantan pedagang pecel lele ini.
Bukan cuma sambal, ukuran ayam yang disajikan juga akan selalu sama. Ia juga menggunakan timbangan untuk menentukan setiap potong ayam pada setiap porsi.
Soal rasa, pengalaman di dunia kuliner telah mengajarkannya selera terbaik. Demikian juga soal tekstur ayam maupun komposisi yang membuat penikmatnya merasakan sensasi tidak biasa.
Untuk mengolah ayam sebagai bahan baku utama, misalnya, Kasiran mendahuluinya memakai mempresto dengan tingkat kematangan terukur.
Itu yang membuat Ayam Geprek Samsung bertekstur utuh tetapi empuk sampai ke tulang.
• KULINER LAMPUNG - 7 Tempat Makan Bakso Enak dan Hits di Bandar Lampung. Wajib Dicoba Banget !
“Saya tidak menambahkan tepung untuk menggorengnya, tetapi kami lapisi dengan telur berbumbu. Di situ kita bisa merasakan keaslian rasa ayamnya,” kata dia.
Dengan kualitas olahan dan kesegaran sambalnya, harga yang ditawarkan tidak beda dengan ayam biasa.
Satu porsi ayam geprek plus nasi cuma Rp 15 ribu. Jika ingin dibungkus dan nasinya masak sendiri di rumah, Anda cukup bayar Rp 12 ribu.
Sebagai pelengkap, Anda bisa pesan jenis lauk lain. Antara lain, paket nasi ceker Rp 10 ribu, tahu dan tempe Rp 5.000, serta kerupuk Rp 1.000 per bungkus.
Jika Anda ingin merasakan menu ini tetapi mager alias malas gerak, cukup kontak nomor 081379671456 untuk pemesanan. Kurir dari ojek online bisa mengantar pesanan Anda pada pukul 10.00-21.00 WIB.
(*)