Baca tanpa iklan
Soal 3
3. Praktikkan cara membuat yoghurt dari susu kambing atau susu sapi. Ajak keluargamu untuk mendampingimu. Tuliskan langkah-langkah membuatnya. Gunakan berbagai sumber bacaan untuk membuat yoghurt yang layak dipasarkan
Jawaban soal 3
3. Proses membuat yoghurt susu kambing
- Panaskan susu kambing di dalam panci (pasteurisasi)
- Aduk susu secara terus-menerus selama pasteurisasi
- Proses pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu 70 derajat celcius
- Saring susu kambing yang sudah dipasteurisasi
- Susu didinginkan pada suhu kamar sekitar 40 derajat celcius
- Setelah susu dingin, tambahkan starter (bakteri) pada susu dengan komposisi 2 liter susu kambing dan 20 ml starter
- Setelah susu didiamkan selama 1 hari 1 malam, selanjutkan diberi rasa pada yoghurt berupa gula cair dan pasta makanan
- Yoghurt dikemas lalu dimasukkan dalam freezer agar bisa bertahan selama 4 bulan
Dikutip dari jadwal yang diterbitkan Kemendikbud, berikut jadwal Belajar dari Rumah untuk hari Rabu 3 Juni 2020 :
• Materi Soal TVRI SMA Rabu 3 Juni 2020, Simak Jawaban Soal 2 Tentang Yoghurt dari Susu Kambing
08.00 – 08.30 WIB : (Siswa/Siswi PAUD dan sederajat) Jalan Sesama : Ayo siap-siap!
08.30 – 09.00 WIB : (Siswa/Siswi SD Kelas 1-3 dan sederajat) Petualangan Oki dan Nirmala: Pesta Balon