Baca tanpa iklan
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Bagi penggemar drama Korea (Drakor) tentu tidak asing lagi dengan salah satu kuliner khas yang acapkali ditampilkan dalam film-film tersebut.
Salah satunya adalah kimchi.
Owner One Kimchi Indah Permatasari mengatakan, dirinya menjual kimchi yang diolah dari sawi putih mulai ukuran 250 gram dengan harga Rp 30 ribu, 500 gram harga Rp 50 ribu, hingga ukuran 1 kilogram dengan harga Rp 100 ribu.
"Saya menjalankan bisnis ini baru sekitar tiga bulan terakhir, awalnya coba-coba bikin kimchi karena terinspirasi dari tontonan drakor, saya kebetulan suka drakor," ceritanya kepada Tribunlampung.co.id, Rabu (8/9/2021).
Resep kimchi sawit putih didapatkan melalui konten Youtube yang dibuat langsung oleh orang Korea.
Selain itu Indah juga melihat berbagai referensi lain untuk memperkaya resep.
"Resep yang saya buat lebih ke otentik banget dengan resep aslinya. Dalam membuat kimchi memang nggak mudah karena waktu pengolahannya cukup panjang," jelasnya yang juga Mengelola Outlet Franchise DFC Simpur Center Bandar Lampung ini.
Penggemar kimchi buatannya diakuinya tidak hanya dari Bandar saja namun sudah merambah ke Pulau Jawa seperti Bekasi, Depok, Tangerang, dan lainnya.
"Makanan fermentasi ini rata-rata yang beli adalah orang yang suka drakor atau K-pop, cocok dinikmati saat makan mi atau sop," beber Indah.
Cita rasanya yang asam sedikit pedas banyak diminati orang terlebih yang memang terbawa dengan kultur Korea.
Indah juga memastikan bahwa dirinya hanya menggunakan bahan-bahan segar dalam pengolahan kimchi buatannya.
Kimchi bisa awet berbulan-bulan di suhu lemari pendingin atau kulkas.
Untuk pemesanan, bisa langsung melalui pesna WhatsApp ke nomor 0812-793 65879.
( Tribunlampung.co.id / Sulis Setia Markhamah )